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Pisto manchego.
Receta de Ruidera.
Ingredientes:
* 250 g de pimientos tiernos
* 250 g de calabacines
* 250 g de tomates maduros
* 3 dientes de ajo
* 150 g de cebollas
* Aceite
* Sal
Elaboración
Corta los pimientos y calabacines a trozos pequeños. Pela los tomates, quítales las semillas y tritúralos. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Dora la cebolla y los ajos en una cazuela plana, con aceite hirviendo.
A los dos minutos, y siempre a fuego lento, añadir los pimientos, los calabacines y los tomates.
Sazonar, tapar la cazuela y dejarla a fuego lento hasta que todos los ingredientes estén en su punto.
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Receta de Ruidera.
Ingredientes:
* 250 g de pimientos tiernos
* 250 g de calabacines
* 250 g de tomates maduros
* 3 dientes de ajo
* 150 g de cebollas
* Aceite
* Sal
Elaboración
Corta los pimientos y calabacines a trozos pequeños. Pela los tomates, quítales las semillas y tritúralos. Pela y pica las cebollas y los dientes de ajo. Dora la cebolla y los ajos en una cazuela plana, con aceite hirviendo.
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