ALHAMBRA (Ciudad Real)

"Alhambra ha tenido una cocina de supervivencia que, hoy en día, se ha transformado en un verdadero placer, pleno de sabores. No puede extrañarle a nadie porque, no en vano, ha tenido una buena difusión dentro del libro más leído después de la Biblia: el Quijote de Cervantes.

Alguien puede ayudarme a encontar a una persona?
Creo que es de alhambra , se llama joaquina su marido es de la solana , tienes doshijos, para mi es muy importante poder conectar con ela, gracias.

"Alhambra, plena de sabores"

"Alhambra ha tenido una cocina de supervivencia que, hoy en día, se ha transformado en un verdadero placer, pleno de sabores. No puede extrañarle a nadie porque, no en vano, ha tenido una buena difusión dentro del libro más leído después de la Biblia: el Quijote de Cervantes.
La gastronomía ciudadrealeña necesita de una escasa elaboración, como corresponde a las necesidades de un pueblo que se ha dedicado fundamentalmente al pastoreo y la agricultura. Tojunto, atascaburras, ... (ver texto completo)

Añorar el pasado es correr tras el viento.

La Avutarda Común es un ave característica de las llanuras, los terrenos desarbolados y abiertos, y las áreas de cultivo extensivo de cereal. Pertenece a una familia de aves muy homogénea, en la que también se encuentran otras dos especies de nuestra fauna, el Sisón Común ampliamente distribuido en la Península, y la Avutarda Hubara, en las Islas Canarias, las dos similares en tamaño y mucho menores que la Avutarda Común.

Con arroz me la comí.cuñao.

"Debes respetar a todas las criaturas, desde la pequeña hormiga hasta el veloz antílope".

Hay que volar a todos los vientos de todos los mares, pero hay que procrear un nido. De'ors

Hay que volver a la muchedumbre, su contacto endurece y pule, la soledad hablanda y pudre. Federico Nietzsche

Hay siempre algo de locura en el amor; pero siempre hay algo de razón en la locura. F. Nietsche

Hay solamente una cosa en el mundo peor que hablen de ti, y es que no hablen de ti. Oscar Wilde

Hay tres amigos fieles; una esposa anciana, un perro viejo y dinero contante y sonante. B. Franklin ... (ver texto completo)

Pierna de Cordero asada con Patatas a lo Pobre
2 piernas de cordero lechal de 500 g aproximadamente.
8 cebollas francesas.
3 dientes de ajo.
1 Tomate.
Sal y Pimienta.
Vino Blanco.
Aceite de Oliva.
4 patatas.
1 cebolla
Y lo metemos al horno precalentado a 180º, durante una hora y cuarto aprox., el tiemo puede variar dependiendo del horno y de la carne.
Mientras tanto haremos la guarnición.
Cuando la pierna comience a estar dorada, rociamos con vino blanco.

PERDICES EN ESCABECHE

Para 6 Pers. Ingredientes
6 perdices limpias
3 zanahorias cortadas en rodajas finas
2 cebollas pequeñas cortadas en rebanadas finas
Pimienta en grano
2 hojas de laurel
3 dientes de ajo picados
1 taza vinagre
1 y ½ tazas aceite
½ taza vino blanco seco
1 y ½ tazas agua
Sal y pimient
1 rodajita de limón
Condimentar las perdices con sal y pimienta y colocarlas en una cacerola .
Agregar las zanahorias, las cebollas, la pimienta en grano, las hojas de laurel, los ... (ver texto completo)

Un pájaro, un pez,
Yo quisiera ser
Y poder cruzar
Las nubes y el mar.

La perdiz roja, es muy importante en esta comarca, y sus cacerias.