RECETAS TIPICAS DE LA GASTRONOMíA DE LA REGION:
PISTO MANCHEGO:
Ingredientes: calabacines, pimientos, tomates, cebollas y azúcar.
Preparación:
Se escaldan los tomates y, a continuación, se pelan y se fríen con el azúcar. Se pelan las cebollas, los pimientos y los calabacines, se cortan en forma de dados y se fríen por separado. Se mezcla todo en un recipiente con el tomate frito y se hierve a fuego lento.
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