ALHAMBRA (Ciudad Real)

< Tojunto Manchego >

Ingredientes para 4 personas:

3/4 de kilo de cordero,
1 kilo de tomates pelados o una lata de tomates enteros.
Tomillo,
Laurel,
Una cabeza de ajos,
1 vaso de vino,
200 gr. De guisantes,
100 cl. De aceite de oliva.
1 pimiento verde,
Sal y pimienta.
Método: Se trocea el cordero , a ser posible deshuesado. Se pone en una sartén o cacerola con al cebolla , los ajos picados y el aceite, los tomates rojos pelados y partidos en trozos grandes se añaden también junto con el pimiento troceado , el vino el tomillo , el laurel , un poco de pimienta y se pone todo a rehogar, pasados unos 7 min. De le añade un poco de agua hasta que esté cocido el cordero, que quede jugoso. Si estuviera ácido el tomate , añadir un pelín de azúcar. Se sirve con patatas fritas. ... (ver texto completo)

Esta es la entrada a mi queridisimo pueblo, bueno de mis padres.

Es este caso, es la salida.

Bienvenido al fascinante mundo de los castillos. En épocas pasadas estos formidables titanes se erigían como modo de defensa para los asentamientos en la reconquista de los territorios otrora perdidos ante los musulmanes, y como símbolo de grandeza y riqueza de los nobles cristianos.

Villanueva del arzobispo
Saludos a ese pueblo...