Las hojas GROSELLERO NEGRO se recogen con fines medicinales en junio, tomándose el limbo que no estén infectados de hongos o de acáridos y se secan al aire o en secadero a no más de 45ºC. Los frutos se recogen cuando están totalmente maduros y se suelen emplear para la fabricación de zumos. También de hacen mermeladas y compotas.