ALHAMBRA (Ciudad Real)

GASTRNOMIA

Hornaazos de San marcos.

Platos basados en los productos naturales que ofrece la tierra. Las gachas y las migas, los galianos o gazpacho manchego, la caldereta de cordero y la olla podrida.

Platos realizados a base de huevos son: duelos y quebrantos y huevos a la porreta.

Preparado con bacalao.
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La fiesta de los hornazos



Es una fiesta en el campo que se celebra en el pueblo alhambra, famoso por su castillo.

¡¡¡muy buenas tardes
Familia de mi alma y de mi corazon!!!

El pan de cada dia

Pasaba del medio día, el olor de pan caliente invadía aquella calle, un sol
Escaldarte invitaba a todos a un refresco...

SAN MARCOS, Apóstol

San Marcos, Evangelista. Año 74.

Era primo de San Bernabé y acompañó a este y a San Pablo en el primer viaje misionero que hicieron estos dos apóstoles. Pero al llegar a regiones donde había muchos guerrilleros y atracadores, donde según palabras de San Pablo: "había peligro de ladrones, peligro de asaltos en los caminos, peligro de asaltos en la soledad" (2 Cor.), Marcos se atemorizó y se apartó de los dos misioneros y se volvió otra vez a su patria.

En el segundo viaje ... (ver texto completo)

Deja la cama al ser de dia, y vivirás con alegría.

Eso los bollos del molino, los mejores que he probado en mi vida.
NIeta de Francisca.

Hornazos

Ingredientes

1/2 kg de masa de pan

1/4 litro de aceite de oliva

8 huevos, azucar
Preparación:

En un lebrillo se coloca la masa de pan y se añade el cuarto de litro de aceite, amasandolo bien.

Una vez trabajada la masa, se hace una bola que luego aplastamos. En el centro se coloca un huevo y se sujeta con dos tiras de la misma masa que se coloca en forma de cruz.

Se espolvorea con azúcar y los introducimos en el horno para su cocción.

HORNAZO
1 KG. DE HARINA
1 VASO Y MEDIO DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 CUCHARADA SOPERA DE SAL
50 GR. DE LEVADURA DE PANADERIA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE GRANITOS DE ANIS
1 VASO Y MEDIO DE AGUA TEMPLADA
1 HUEVO, PARA PINTAR EL PAN




En un recipiente grande se pone la harina, la cucharada sopera de sal y los granitos de anis, y se mueve todo hasta que se mezcle bien. Se derrite la levadura en el agua templada y se añade a la harina, seguidamente se pone el aceite y se amasa todo durante ... (ver texto completo)

HORNAZOS

Ingredientes:
(Para 6 hornazos)
500g de harina.
6 huevos (mejor
blancos).
Levadura.
20 cl de agua.
5 cl de aceite.
Sal.

Preparación:
Se mezclan con las manos el agua templada, junto con la harina, el aceite y un poco de sal.
Se va amasando todo bien hasta que la masa esté pareja. Se le añade un poco más de agua si se cree que es necesario.
Se le añade un poco de levadura (desleída previamente en agua) y se vuelve a amasar. Se envuelve la masa en un paño húmedo y se ... (ver texto completo)

HORNAZO.- Es un bollo de masa de pan, lleva en la parte superior un huevo cocido, aunque pueden ser más, sujetos con tiras de pan, en la prte central.
Se suelen llevar en las romerías de campo.
También pueden ir rellenos de chorizo, lomo, carne, etc...
(Por favor, las personas que tengan su propia receta de hornazos, que lo pongan, para que tomemos nota. GRACIAS).

Se fue un año más.

Al final del año es conveniente hacer un balance de los 365 días, para ver qué se hizo con ese año de vida. Conviene también saldar todas las deudas que se tiene con Dios y con los demás.

Quiero asomarme a la ventana de mi casa y mirar hacia atrás, hacia ese largo camino que he recorrido durante todo el año.

A mi me canta en el pecho
Un pajaro ruiseñor.

A ti te canta en la boca
El beso que te doy yo.

Eso lleva un huevo cocido verdad???

Y estan muy buenos.