Ensalada de esparragos
1 tomate grande
1 alcachofa cocida
75 grs. De espárragos blancos en conserva
100 grs. De champiñones en conserva
30 grs. De zanahoria cocida
80 grs. De guisantes
cocidos
50 grs. De bonito en aceite
Aceite
Vinagre
Sal.
Cocer los guisantes, la zanahoria y la alcachofa, escurrir y dejar enfriar. Escurrir los espárragos, los champiñones y el bonito. Trocear el tomate y la zanahoria. Disponer todo en una ensaladera,
fuente o plato grande y aliñar al gusto con aceite,
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