1 clara,
¼ kilo de azúcar impalpable cernida,
Unas gotitas de jugo de limón.
Método: Batir a punto de nieve la clara, agregar el azúcar en forma de lluvia. Luego colocar en un recipiente chico y batir con cuchillo para quitar el aire. Si fuera necesario agregar más azúcar. Las fotos son preciosas.