Al margen de la hegemónica blanca Airen, se ha apoyado la rehabilitación de variedades de uva que estuvieron en trance de desaparecer, como la tinta Cencibel, emparentada con la riojana Tempranillo. Vinagres, pionero en España en elaborar y embotellar vinagres ecológicos, y hoy líder en este sector, ofrece vinagre de vino y de sidra ecológica para satisfacer una creciente demanda tanto nacional como internacional de este tipo de producto. Tus dos manos que trabajan,
> tus dos piernas que se esfuerzan,
> luchas siempre con esmero,
> dócil, grácil, un encanto. Típica de Ciudad Real. Su característica fundamental está en que tiene su lugar y su tiempo en la vendimia, con lo que prueba su indudable origen antiquísimo de danza ritual labradora.
JOTA DE LA VENDIMIA (Ciudad Real). Los vinos tendria que ser más utilizado y que cada uno de nosotros tendriamos que promocionar nuestos vinos de la tierra a la qe pertenezcamos sea de Rioja o seas de Almería.esa es mi opinion, y es lo que enrealidad pienso que cada pueblo quiere que se conozcan los productos de la tierra a la que pertenecemos.
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