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ALHAMBRA: CABECILLAS DE CORDERO Las cabecillas de cordero...

CABECILLAS DE CORDERO

Las cabecillas de cordero lechal, partidas a la mitad y bien lavadas, e colocan en la parrilla. Se prepara un rustrido de ajo, perejil y pan rallado que se extiende por encima de las cabecillas. Luego se pasan al horno mientras que están en su punto.