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En el Tempranillo, que el vino refleje la riqueza de la variedad Cencibel y del terruño. Este carácter se percibe claramente en la cata del vino: a la vista presenta un color violáceo, que expresa su juventud. En nariz predominan los aromas a frutas rojas y silvestres. Es un vino frutal, potente y carnoso.”.