"Crostón de ternera"
Aceite
Canela
Sal
Un chorrito de limón para el marinado
Cebolla
Tomate para el sofrito
Setas
Elaboración:
na hora antes se marinan los bistecs con aceite, sal, un pellizco de cancela y un chorrito de limón. Una vez marinados, se rebozan y se fríen. En una cazuela aparte se sofríe la cebolla y, cuando esté rehogada, se añaden dos tomates trinchados y las senderuelas que habremos tenido en remojo una hora antes. Se deja cocer un rato y, cuando estén hechas, se añade la carne y el agua necesaria. Se deja cocer un par de horas.
Para servir el plato se fríen unos trozos de pan de la misma medida de los bistecs, se colocan en una fuente con un trozo de carne encima de cada uno y se rocía la salsa por encima.
Aceite
Canela
Sal
Un chorrito de limón para el marinado
Cebolla
Tomate para el sofrito
Setas
Elaboración:
na hora antes se marinan los bistecs con aceite, sal, un pellizco de cancela y un chorrito de limón. Una vez marinados, se rebozan y se fríen. En una cazuela aparte se sofríe la cebolla y, cuando esté rehogada, se añaden dos tomates trinchados y las senderuelas que habremos tenido en remojo una hora antes. Se deja cocer un rato y, cuando estén hechas, se añade la carne y el agua necesaria. Se deja cocer un par de horas.
Para servir el plato se fríen unos trozos de pan de la misma medida de los bistecs, se colocan en una fuente con un trozo de carne encima de cada uno y se rocía la salsa por encima.