SOPA MONACAL
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 1/2 Kg. De judías blancas cocidas
- 1/2 Kg. De patatas
- 4 tomates muy rojos
- 1 cebolla mediana
- 50 gramos de arroz
- Un trozo de pan de 200 gramos
MODO DE REALIZACIóN
Se ponen a hervir las patatas con el pan frito en sartén. A media cocción, se introducen las judías cocidas. En el aceite de freír el pan, se hace un sofrito con la cebolla cortada en trozos irregulares y los tomates pelados, y cortados en trozos, se unen a la cebolla cuando empieza a estar dorada. Se introduce el sofrito en el puchero, se deja hervir cinco minutos y se pasa por el pasapurés o se muele con la batidora. Se hierve el arroz y, en el momento de servir, se introduce en la sopa.
INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
- 1/2 Kg. De judías blancas cocidas
- 1/2 Kg. De patatas
- 4 tomates muy rojos
- 1 cebolla mediana
- 50 gramos de arroz
- Un trozo de pan de 200 gramos
MODO DE REALIZACIóN
Se ponen a hervir las patatas con el pan frito en sartén. A media cocción, se introducen las judías cocidas. En el aceite de freír el pan, se hace un sofrito con la cebolla cortada en trozos irregulares y los tomates pelados, y cortados en trozos, se unen a la cebolla cuando empieza a estar dorada. Se introduce el sofrito en el puchero, se deja hervir cinco minutos y se pasa por el pasapurés o se muele con la batidora. Se hierve el arroz y, en el momento de servir, se introduce en la sopa.