Sopa de conejo: Ingredientes: un conejo limpio, 100 gramos de jamón entreverado, 2 cebollas, 1 zahahoria, 1 hoja de laurel, un poco de tomillo y aceite de oliva. Preparación: se hace un sofrito con l cebolla y el jamón cortados. Se añaden en el mismo aceite los trozos de conejo y se saltean. Se cubre de agua y añadimos el laurel, zanahoria, tomillo y el aceite sobrante del refrito.