Galianos de ave
Para 6 personas
1 ud. Pollo
2 ud. Cebolla
1 cabeza ajo
1 ud. Pimiento rojo
2 ud. Tomate
laurel
sal
pan
agua
cocer el polllo con la cabeza de ajos, el laurel y la sal. Picar la cebolla menudita , partir los pimientos rojos y hacer un sofrito, incorporar los tomates rallados. Cuando el pollo este cocido se descarna y se añade picadito al sofrito. Incorporar a éste el agua de coccion. Dejar hervir 10 minutos y probar de sal. Se parten las galianeras que se compran en la panaderia y se ponen junto con el caldo. Antes de servir pasarlos por una sarten como si fuera una tortilla.
Para 6 personas
1 ud. Pollo
2 ud. Cebolla
1 cabeza ajo
1 ud. Pimiento rojo
2 ud. Tomate
laurel
sal
pan
agua
cocer el polllo con la cabeza de ajos, el laurel y la sal. Picar la cebolla menudita , partir los pimientos rojos y hacer un sofrito, incorporar los tomates rallados. Cuando el pollo este cocido se descarna y se añade picadito al sofrito. Incorporar a éste el agua de coccion. Dejar hervir 10 minutos y probar de sal. Se parten las galianeras que se compran en la panaderia y se ponen junto con el caldo. Antes de servir pasarlos por una sarten como si fuera una tortilla.