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Milhojas de morcilla y manzana
Receta de Canela Molida
La original
3 manzanas golden grandes
Una morcilla de Burgos grande
Un rollo de Kataifi
Vinagre forum
Aceite de oliva.
Mi adaptación, que parto de que no tengo esa mano para hacer esa maravilla, es que ni tenía aros de 5por7, así que he usado mis moldes de cerámica para hacer natillas y crema catalana. Como iba a hacer de acompañamiento HUMUS y pechuga rellena, no he usado Kataifi ni vinagre.
Ingredientes de mi adaptación:
2 manzanas golden peladas y descorazonadas, en filetes
1 morcilla de arroz gordita
Hacemos una base de manzana, ponemos encima una capa de morcilla de arroz, y así hasta llegar arriba del molde, cerrando con manzana. Tapamos con papel aluminio y al horno 180º 30 min. Dejamos reposar y servimos.
Montamos la manzana en el molde
Montamos capas alternando morcilla y manzana, terminando por esta
Tapamos con aluminio y al horno
Montamos en el plato con un acompañamiento en este caso de pechugas rellenas y salsa de ostras-ketchup-mayonesa.
Receta de Canela Molida
La original
3 manzanas golden grandes
Una morcilla de Burgos grande
Un rollo de Kataifi
Vinagre forum
Aceite de oliva.
Mi adaptación, que parto de que no tengo esa mano para hacer esa maravilla, es que ni tenía aros de 5por7, así que he usado mis moldes de cerámica para hacer natillas y crema catalana. Como iba a hacer de acompañamiento HUMUS y pechuga rellena, no he usado Kataifi ni vinagre.
Ingredientes de mi adaptación:
2 manzanas golden peladas y descorazonadas, en filetes
1 morcilla de arroz gordita
Hacemos una base de manzana, ponemos encima una capa de morcilla de arroz, y así hasta llegar arriba del molde, cerrando con manzana. Tapamos con papel aluminio y al horno 180º 30 min. Dejamos reposar y servimos.
Montamos la manzana en el molde
Montamos capas alternando morcilla y manzana, terminando por esta
Tapamos con aluminio y al horno
Montamos en el plato con un acompañamiento en este caso de pechugas rellenas y salsa de ostras-ketchup-mayonesa.