GASTRNOMIA
Hornaazos de San marcos.
Platos basados en los productos naturales que ofrece la tierra. Las gachas y las migas, los galianos o gazpacho manchego, la caldereta de cordero y la olla podrida.
Platos realizados a base de huevos son: duelos y quebrantos y huevos a la porreta.
Preparado con bacalao.
En esta tierra no podía faltar la matanza y los productos del cerdo: los chorizos y las morcillas, el lomo de orza...
Entre los platos confeccionados a base de verduras y hortalizas s encuentra el pisto manchego, el asadillo, y las famosas berenjenas de Almagro.
Entre los platos de caza, son muy conocidas las perdices en escabeche o con judías, el conejo al ajillo o la liebre con arroz.
Para regar estos magníficos bocados, los excelentes vinos de denominación de origen Valdepeñas y La Mancha.
Otra de las denominaciones de origen es la del queso manchego, elaborados muchos de ellos de forma artesanal.
Y entre los postres podemos destacar: la popular bizcochá, flores, leche frita, mantecados enaceitados, rosquillas, los manoletes de Valdepeñas, los alfonsinos de Villanueva de los Infantes, los porrazos de Daimiel...
Hornaazos de San marcos.
Platos basados en los productos naturales que ofrece la tierra. Las gachas y las migas, los galianos o gazpacho manchego, la caldereta de cordero y la olla podrida.
Platos realizados a base de huevos son: duelos y quebrantos y huevos a la porreta.
Preparado con bacalao.
En esta tierra no podía faltar la matanza y los productos del cerdo: los chorizos y las morcillas, el lomo de orza...
Entre los platos confeccionados a base de verduras y hortalizas s encuentra el pisto manchego, el asadillo, y las famosas berenjenas de Almagro.
Entre los platos de caza, son muy conocidas las perdices en escabeche o con judías, el conejo al ajillo o la liebre con arroz.
Para regar estos magníficos bocados, los excelentes vinos de denominación de origen Valdepeñas y La Mancha.
Otra de las denominaciones de origen es la del queso manchego, elaborados muchos de ellos de forma artesanal.
Y entre los postres podemos destacar: la popular bizcochá, flores, leche frita, mantecados enaceitados, rosquillas, los manoletes de Valdepeñas, los alfonsinos de Villanueva de los Infantes, los porrazos de Daimiel...