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Para ilustrar el colosalísimo castellano-manchego, hay que calcular que la mitad del viñedo español está ubicado en esta Comunidad y que algo menos de la mitad del volumen de vino producido en España procede precisamente de La Mancha.
Existe una actitud positiva, fundamentada en la atención a la base vitícola de la región y en el reequipamiento tecnológico de las bodegas. Esta nueva conciencia ha hecho posibles algunos vinos de gran calidad y de buena salida al mercado.
Al margen de la hegemónica blanca Airen, se ha apoyado la rehabilitación de variedades de uva que estuvieron en trance de desaparecer, como la tinta Cencibel, emparentada con la riojana Tempranillo.
Existe una actitud positiva, fundamentada en la atención a la base vitícola de la región y en el reequipamiento tecnológico de las bodegas. Esta nueva conciencia ha hecho posibles algunos vinos de gran calidad y de buena salida al mercado.
Al margen de la hegemónica blanca Airen, se ha apoyado la rehabilitación de variedades de uva que estuvieron en trance de desaparecer, como la tinta Cencibel, emparentada con la riojana Tempranillo.