ARGAMASILLA DE CALATRAVA (Ciudad Real)

Una sola vez en toda mi vida he comido algo parecido, pero aquello lo llamaban leche frita tendré que mirar por internet y ver si encuentro la receta. Mira que suerte la encontré, pero que pena yo no puedo comer azúcar.
Ingredientes para Leche frita

1.¾ litros de leche entera (crema)
2.100 g de azúcar glass (crema)
3.3 yemas de huevo (crema)
4. La cáscara de un limón (crema)
5.80 g de harina fina o almidón de maíz (crema)
6.40 g mantequilla (crema)
7.1 rama de canela y 1 vaina de vainilla ... (ver texto completo)

Para que las torrijas queden bien y no se agachen después de freirlas lo mejor es hacer lo siguiente: Se empapan en leche bien empapadas pero que no se rompan (conviene que el pan este un poco duro antes de hacerlas, sino se deshace y se rompe al freírlas), después se enharinan, después se mojan en huevo batido y después se fríen en aceite de girasol, con aceite de oliva quedan muy empachosas y no quedan igual, cuando se han frito se sacan y en seguida antes de que se enfríen se rebozan de azúcar ... (ver texto completo)