Como me comería un bollito de estos ahora mismo que me pilla con bastante hambre. Estos hornazos es costumbre de hacerlos por san Blas, para consumirlos el día tres de Febrero de cada año. Es conocido con el nombre de bollo de san Blas. Me encantan estos bollos donde en su parte central hay un huevo que con el calor del horno se cocido, en otros lugares además del huevo se coloca al lado un trozo de chorizo casero de la matanza, de manera que el huevo y el chorizo cocido sirve de engaño a la hora de comerse el bollo, este bollo está buenísimo. M.que ricos!!!...sólo de verlos, ya tengo ganas de que llegue el día del hornazo... Bonita y rica tradición de nuestro pueblo!!!.y que tradiciones como estas no se pierdan nunca...
Ya los hagan la Pili y Manolo, Pakito el hijo del panadero y no se quién más, están buenísimos... Y que sea por muchos años!
Besos a todos los rabaneros que les gustan la gastronomía típica de aquí...sí...ya sabéis.HORNAZOS, MIGAS, GACHAS, TUMBALOBOS.y todo lo demás!
Xao. Mi padre que todo los dias compra el pan donde la marí, cuando llega el dia del hornazo, nos compra a mi hermana y a mi que estamos en alcala de henares y nos hace mucha ilusion ñañaña que rrricos.