Para que las torrijas queden bien y no se agachen después de freirlas lo mejor es hacer lo siguiente: Se empapan en leche bien empapadas pero que no se rompan (conviene que el pan este un poco duro antes de hacerlas, sino se deshace y se rompe al freírlas), después se enharinan, después se mojan en huevo batido y después se fríen en aceite de girasol, con aceite de oliva quedan muy empachosas y no quedan igual, cuando se han frito se sacan y en seguida antes de que se enfríen se rebozan de azúcar y canela, previamente mezcladas, y se colocan en un plato listas para comer.
Si queda alguna para el día siguiente y te gustan comerlas calientes, se meten en el microondas unos segundos unos 15 depende de como le gusten a cada uno, no conviene calentarlas mucho sino se ponen duras, y están muy buenas para comer.
Si queda alguna para el día siguiente y te gustan comerlas calientes, se meten en el microondas unos segundos unos 15 depende de como le gusten a cada uno, no conviene calentarlas mucho sino se ponen duras, y están muy buenas para comer.