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EL GOBIERNO REGIONAL OTORGA LA IGP TRANSITORIA A LA BERENJENA DE ALMAGRO
La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural hizo público ayer el anuncio por el que otorga la protección transitoria a la modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Berenjena de Almagro.
De este modo, la IGP podrá ser empleada en la comercialización de las berenjenas cuya descripción, zona geográfica de producción, prueba del origen y método de obtención desde la producción hasta la expedición se ajusten a lo previsto en su pliego de condiciones.
La Berenjena de Almagro es el fruto de la berenjena de la variedad autóctona que es sometida a un proceso tradicional de conserva consistente en la cocción, fermentación, aliño y posterior envasado.
La materia prima del producto es el fruto es de la especie Solanum Melongena que proceda de la zona de producción.
El fruto es una baya carnosa de forma variable redonda, alargada y aperada, y de colores verde, morado, violeta, oscuro jaspeado, que se encuentra en su mayor parte recubierta por el cáliz, de tonalidad verde pálido, tornándose de color violáceo la parte descubierta.
La berenjena destinada a la elaboración de producto amparado en esta IGP debe estar sana, limpia y entera y aliñada según las características peculiares de este encurtido, antes de ser envasada para comercializarse aliñadas, embuchadas, con pimiento natural o pasta de pimiento, en cogollos o troceadas.
La zona geográfica de la IGP está constituida por los términos municipales de Aldea del rey, Almagro, Bolaños de Calatrava, CALZADA DE CALATRAVA, Granátula de Calatrava, Valenzuela de Calatrava y Viso del Marques, todos ellos de la provincia de Ciudad Real. La superficie territorial amparada por la Denominación Específica Berenjena de Almagro es de 163.101 hectáreas.
Fuente: Lanzadigital. com
http://www. lanzadigital. com/actualidad/el_gobierno_reg ional_otorga_la_igp_transitori a_a_la_berenjena_de_almagro-70 08. html
La Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural hizo público ayer el anuncio por el que otorga la protección transitoria a la modificación del pliego de condiciones de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Berenjena de Almagro.
De este modo, la IGP podrá ser empleada en la comercialización de las berenjenas cuya descripción, zona geográfica de producción, prueba del origen y método de obtención desde la producción hasta la expedición se ajusten a lo previsto en su pliego de condiciones.
La Berenjena de Almagro es el fruto de la berenjena de la variedad autóctona que es sometida a un proceso tradicional de conserva consistente en la cocción, fermentación, aliño y posterior envasado.
La materia prima del producto es el fruto es de la especie Solanum Melongena que proceda de la zona de producción.
El fruto es una baya carnosa de forma variable redonda, alargada y aperada, y de colores verde, morado, violeta, oscuro jaspeado, que se encuentra en su mayor parte recubierta por el cáliz, de tonalidad verde pálido, tornándose de color violáceo la parte descubierta.
La berenjena destinada a la elaboración de producto amparado en esta IGP debe estar sana, limpia y entera y aliñada según las características peculiares de este encurtido, antes de ser envasada para comercializarse aliñadas, embuchadas, con pimiento natural o pasta de pimiento, en cogollos o troceadas.
La zona geográfica de la IGP está constituida por los términos municipales de Aldea del rey, Almagro, Bolaños de Calatrava, CALZADA DE CALATRAVA, Granátula de Calatrava, Valenzuela de Calatrava y Viso del Marques, todos ellos de la provincia de Ciudad Real. La superficie territorial amparada por la Denominación Específica Berenjena de Almagro es de 163.101 hectáreas.
Fuente: Lanzadigital. com
http://www. lanzadigital. com/actualidad/el_gobierno_reg ional_otorga_la_igp_transitori a_a_la_berenjena_de_almagro-70 08. html