Pues viene citado hasta en El Quijote. Nunca lo he visitado pero tengo pendiente hacerlo ya que mi apellido es
Caracuel y mi zona de
Andalucía fue conquistada principalmente con la ayuda de la Orden de Calatrava, apareciendo este apellido por mi ciudad al menos desde 1561. Supongo que tal vez de "mote" por ser alguien de allí y luego pasó a apellido sin más.