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LA GARGANTA: Feijoada es un plato bien brasileño, viene de la época...

Emilia gracias por las fotos. Hablando de recuerdos, esta foto me trae bastantes a la memoria y ademas muy buenos.
Me quitaron de la escuela con doce años y lo pase mal porque me gustaba, pero me pusieron a coser con Emilio y rápido me adapte, era buen sastre, el me animo a tomar interés por la costura.
El niño que aparece en la foto es el que yo recordaba como te dije. No se si era el primer nieto de tus abuelos.

Raju, tu madrasta se llamaba Teresa Diaz Calero o Maria Teresa Diaz Calero?

Un abrazo

Pues yo diría que Teresa o Maria Teresa es el mismo nombre. Efectivamente ese era su nombre, y solo así la llamábamos cariñosamente Teresa o Tere.
Me sigue llamando la atención que hagas preguntas, que ya conoces.
Podías contar algo de Brasil, el país donde vives.

Gracias por contestarme.. Tenia dudas del apellido DIAZ, por eso pregunté... De Brasil, pues mira...: hace una semana, un loco mató 12 chavales (as) entre 13 y 14 años y es posible que aun muera más alguno (a) de los que estan en el hospital... Aqui, dicen los gobernantes que esta una maravilla, que luego sera la 5ª economia del planeta... Tenemos coches que andan con alcohol y gasolina (puedes escojer el que estea con el precio más bajo).... Como todo va tan despacio, es posiblw que no hagan la COPA de fútbol en Brasil (los brasileños dehan todo para la ultima hora).... La presidenta esta muy simpatica y estos dias estubo con ella el BONO VOX del U2.......

Un abrazo

Carlos Gimenez Coleto

Hola Carlos, ya ves que en todos los paises tenemos desequilibrados y tambien muchos problemas, pero seguro que Brasil es un pais maravilloso. Y que conste que no hago este comentario con animo de criticarte sino para dsarte animo. Un saludo muy cariñoso desde España.

Gracias Emilia, tu comentario no lo veo cómo critica, pero acepto cualquier tipo de critica sin problemas, aun más si él asesino o politico no soy yo...
He nacido en Brasil, pero mi gran influencia es española, pues hasta los 6 años de edad, mi convivencia era más con españoles (valencianos) que con los brasileños.... En general, el pueblo brasileño es muy alegre u informal, todo es motivo para fiesta: NO SOY NINGUNA EXCEPCIÓN A LA REGLA...
Yo tengo algunas vantajas por tener dos amores: puedo comer MIGAS CON CAIPIRINHA (CAIPIRIÑA) o escuchar un buen disco de flamenco comiendo feijoada, je je je

Un fuerte abrazo

Carlos Gimenez Coleto

¿Que es feijoada?. Lo que si tengo que probar son las migas con caipiriña...

Feijoada es un plato bien brasileño, viene de la época de escravitud..., los señoritos comian las partes nobles del cerdo y dejaban para los "esclavos negros" lo demás (pies, rabo, orejas, etc...), con las partes del cerdo y la judia negra se hace un cocido, también se añade un tipo de longaniza que llamaos "PAYO"; a parte de la feijoada se hace un plato de col rehogada y harina de MANDIOCA (la mandioca es una raiz o tubérculo) para acompañamiento. Tradicionalmente, comemos la feijoada en los miercoles y sabados (no me preguntes porque, jejejeje), por ser muy pesada (indigesta) de postre es bueno comer una naranja, pué ayuda la digestión...

La caipirnha es posible que tengas dificuladad para encontrar la PINGA (aguardiente de caña de azúcar), pero puedes hacerla con VODKA (cuando hecha con vodka la llamamos de CAIPIROSKA):

60 ml de Vodka, 1 limón con la cáscara y sin las semblas, 1 cuchara (sopa) de azúcar. Partir el limón en 4 y majarlo en un vaso junto con el azúcar, después añadir la vodka mover con la cuchara, añadir piedras de hielo y pedir a Dios que no tengas dolor de cabeza, jejejejeje

Saludos

Carlos Gimenez Coleto
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
Carlos muchas gracias por la leccion de cocina, en España hay un plato muy parecido tipico del Pais Vasco que se llamama "alubiada" (alubias o judias), tengo que prepararlo y gracias por la receta de la caipiriña, lo que voy a presumir delante de mis amigos, je, je, je...