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Voy a poner la receta del bacalo.
Desalar el bacalao, si es muy gordo, durante cuarenta y ocho horas, cambiándole el agua tres veces al día.
Yo, la última hora lo meto en leche porque queda mas jugoso.
Lo escurro bien, lo rebozo en harina y huevo y lo frío. Lo pongo en una fuente de horno.
En el aceite de freirlo pongo bastante cebolla, ajos, cuatro o cinco pimientos del piquillo, lo sofrio todo y le añado el jugo que queda en la lata de los pimientos mas dos brick de nata líquida.
Lo trituro todo y le añado un poquito de pimienta molida blanca y una chispita de mostaza.
Lo metemos en el horno, solo que caliente la base hasta que haga chus chus.
Ya me direis si os gusta.
Un beso
Desalar el bacalao, si es muy gordo, durante cuarenta y ocho horas, cambiándole el agua tres veces al día.
Yo, la última hora lo meto en leche porque queda mas jugoso.
Lo escurro bien, lo rebozo en harina y huevo y lo frío. Lo pongo en una fuente de horno.
En el aceite de freirlo pongo bastante cebolla, ajos, cuatro o cinco pimientos del piquillo, lo sofrio todo y le añado el jugo que queda en la lata de los pimientos mas dos brick de nata líquida.
Lo trituro todo y le añado un poquito de pimienta molida blanca y una chispita de mostaza.
Lo metemos en el horno, solo que caliente la base hasta que haga chus chus.
Ya me direis si os gusta.
Un beso
