MINA DIOGENES: Graci, nos has dejado a medias, ¿que es la olla de...

Hola Paisan@s
Deseo y espero que el finde lo hayais pasado bien cada cual como quiera, y pueda, nosotros por Granada tranquilitos, el tiempo bien, hoy teniamos 13º.

Nosotros aqui en casa hicimos la olla de San Antón, típica comida Granadina que se hace en el día de dicho santo, es muy típico este día comer en bares, restaurantes etc.... esta comida, y en algunos pueblos la hacen los Ayuntamientos como comida popular, a nosotros en casa nos salió muy buena, me quedó un platito que mañana algún tragoncillo se lo comerá.

Bueno paisan@s os dejo, la cena me espera, si me animo escribiré un poquito más, de todas maneras os mando un abrazo muy muy fuerte para tod@s, que aunque no escriba mucho, os quieroooooooo.

Graci, nos has dejado a medias, ¿que es la olla de San Antón?
Un beso para vosotros y para mamá Consuelo.

Rafi, guapetona, la olla de San Anton es como puedes imaginar una comida un poco fuerte, no muy aconsejable para quienes queremos mas o menos mantener el tipo. Es algo parecido a un cocido, lleva generalmente los siguientes ingredientes: habas secas, judias blancas, cebolla, ajo, pimiento rojo, morcilla, hueso de espinazo, hueso de jamón, costillas de cerdo, tocino, y un puñado de arroz. Se acompaña con pepinillos en vinagre, cebollitas, aceitunas, banderillas...) y un buen vino, que en esta fecha ... (ver texto completo)

Es una olla que tiene ese santo. Según bendice a los conejos o a los corderos los echa en la olla y se hace una caldereta.