MINA DIOGENES: Feli, a mi no me queda caldo, yo le añado a un kilo...

Manolo Castaño: he leido en tu blog la receta para hacer carne de menbrillo, yo también lo hago así y con el caldo de cocer el membrilo se hace un licor buenísimo, ulgún día escribiré la receta.

Feli, a mi no me queda caldo, yo le añado a un kilo de menbrillo un kilo de azúcar, voy movíendolo hasta que el azúcar se diluye y luego cierro la olla a presión y la pongo que hierva durante 10 minutos. Yo no aado nadade agua, con el caldo ue suelta el membrillo y el azúcar es suficiente.

Rafi, yo le tengo que poner algo más de agua porque a mi "gente" lo que más les gusta es el licor, la carne de membrillo me la como solo yo, pero el licorcillo..... eso es otra cosa, no sabes como cae en Navidades, cumpleaños o en lo que se tercie. Si quieres te llevo para la romería, pero que no se entere el trio.