MINA DIOGENES: Pepin los Boletus son buenos y muy apreciados por los...

Y que lo digas Rafy, para mí son las mejores después de los Boletus.
Abrazos

Pepin los Boletus son buenos y muy apreciados por los restauradores
pero no hay que olvidarse de las colmenillas vulgarmente llamadas cagarrias
son de cinco tenedores la máxima puntuación, y no digamos de las setas de los
caballeros su nombre lo dice, estaban prohibidas para el pueblo solamente las
podían coger los caballeros y los monjes, y las del tetón azul otra exquisitez

Los boletus y estas que te enumero son las reinas de las setas, yo cuando voy de setas con un entendido solo buscamos esas cuatro especies el resto tienen
poco valor culinario

Con perdón de los buscadores de las de cardo y los hongos de nuestra tierra

Perico, le otro día cogio la mujer de un primo nuestro, por la zona de Segovia un boletus que pesó 950 gr.
Por Aoslos, nosotros las llamamos de pezón azul, también hay las de tetón azul, que llamais vosotros.
Un beso.

Buenos dias Paisan@s:
Hoy especiales para el amigo Periquín, que es el primero en saludar, ten cuidado y cuida esa bronquitis.
En cuanto a las seta, hongos etc, etc, sobre gusto ya sabes.......
Pero la verdad que son ese grupo de las mejores
Un abrazo

Perico, para gusto están los colores. Te doy la razón en las cagarrias, para mí no hay otra igual. En cuanto al boletus, tiene mucha fama, pero yo prefiero los hongos de toda la vida y la seta de cardo. De las otras dos no opino, porque no las he probado ni las conozco.
Abrazos.