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MINA DIOGENES: Apolonio hay varias formas de curar las aceitutas,...

Apolonio hay varias formas de curar las aceitutas, yo las curó con sosa, en Diogenes había un pastor en Caninos que las metía en un saco, y cuando entonces llovía las dejaba en el arroyo y asi las curaba. Claro que de vez en cuando algún puñado que otro nos comíamos.
Respuestas ya existentes para el anterior mensaje:
No estoy de acuerdo con ese método, la aceituna pierde la mayo parte de su sabor.
Mi hermana las hace machacadas o rayadas y no tiene nada que ver.
También las metían en un saco de red y las metían en el arroyo para que se les fuera quitando el amargor.

Buenos días que no te he dicho nada.
Cabezorro tu como siempre, unave de rapiña, luneras o delas que curaba otro, B+A floreal.
Buenas noches querido pueblo de Mina Diógenes. Por lo que veo en el foro, hay varias formas de curar las aceitunas y eso era lo importante. Yo las voy a hacer con sosa, agua y aliños. Pero ni Guada ni Floreal me ha aclarado una cosa (para 5 kilos de aceitunas ¿cuanta sosa?) y ¿cuántos días se tienen en sosa y agua?.
Así de esta manera no las catáis. Es en serio de verdad que quiero curar este año.
Rafy, ¿tu no tendrás idea del tema?
Luismi me ha aportado la forma de rajarlas pero ya está.
Lo ... (ver texto completo)