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Os copio parte del artículo de Las Provincias que habla deSan Donís y las frutillas de enamorados.
VALENCIA
La tradición, que se remonta a los tiempos de la Conquista de Valencia, ha permanecido hasta nuestros días
BLANCA MENA/ VALENCIA
Piuletes, tronadors, frutas y hortalizas de la huerta. Estos son los pasteles que endulzan los paladares de los valencianos el 9 d’ Octubre, día de la Comunitat Valenciana y festividad de Sant Donís.
Los dulces, elaborados por los maestros confiteros a base de mazapán, masa a partes iguales de almendra y azúcar, se preparan desde hace varios siglos. Según cuenta la tradición, desde la época de Felipe V, en la que se prohibieron muchas costumbres que festejaban la entrada del rey Jaime I a Valencia.
Los tradicionales dulces proceden de diversos orígenes. Por una parte estarían el origen de la piuleta y el tronaor y, por otra, las frutitas de mazapán.
Desde el siglo XV era muy común festejar el día 9 d’ Octubre de un modo más ruidoso y festivo. Los valencianos lanzaban cohetes llamados triquitraques, piuletes y tronadors desde las azoteas de los edificios. Incluso una vez se llegaron a lanzar más de 13.000 cohetes desde las terrazas del actual Palau de la Generalitat, según cuenta la leyenda. Pero el Decreto de Nueva Planta de Felipe V en 1707 y la abolición de los Fueros llevó a prohibir todos los festejos que conmemoraban la entrada de Jaime I en 1238. Este fue el motivo que llevó a los pasteleros valencianos a elaborar mazapanes cocidos con forma de los petardos de la época, piuletes y tronadors, según relata el secretario general del Gremio de Panaderos y Pasteleros, Vicente Martínez. Así nacían la piuleta y el tronador, que se encuentran en la mocadorà.
VALENCIA
La tradición, que se remonta a los tiempos de la Conquista de Valencia, ha permanecido hasta nuestros días
BLANCA MENA/ VALENCIA
Piuletes, tronadors, frutas y hortalizas de la huerta. Estos son los pasteles que endulzan los paladares de los valencianos el 9 d’ Octubre, día de la Comunitat Valenciana y festividad de Sant Donís.
Los dulces, elaborados por los maestros confiteros a base de mazapán, masa a partes iguales de almendra y azúcar, se preparan desde hace varios siglos. Según cuenta la tradición, desde la época de Felipe V, en la que se prohibieron muchas costumbres que festejaban la entrada del rey Jaime I a Valencia.
Los tradicionales dulces proceden de diversos orígenes. Por una parte estarían el origen de la piuleta y el tronaor y, por otra, las frutitas de mazapán.
Desde el siglo XV era muy común festejar el día 9 d’ Octubre de un modo más ruidoso y festivo. Los valencianos lanzaban cohetes llamados triquitraques, piuletes y tronadors desde las azoteas de los edificios. Incluso una vez se llegaron a lanzar más de 13.000 cohetes desde las terrazas del actual Palau de la Generalitat, según cuenta la leyenda. Pero el Decreto de Nueva Planta de Felipe V en 1707 y la abolición de los Fueros llevó a prohibir todos los festejos que conmemoraban la entrada de Jaime I en 1238. Este fue el motivo que llevó a los pasteleros valencianos a elaborar mazapanes cocidos con forma de los petardos de la época, piuletes y tronadors, según relata el secretario general del Gremio de Panaderos y Pasteleros, Vicente Martínez. Así nacían la piuleta y el tronador, que se encuentran en la mocadorà.
