PUERTOLLANO: Es el permitido semanal que recomiendan los nutricionistas....

Noemí, éstos son los Huesos de Santo, de los que hablábamos y que tú no encontrabas, ya dirás si al final los localizas, la pena es que no puedas probarlos.

jejej, gracias Maria, iba en busca de los huesos de santo y veo que ya se los trajiste tu, espero los vea, los pruebe y nos de su opinion... lastima que solo sea de forma virtual

¡Hola, Loli, María! ¡EUREKA! Por favor les pido la receta, porque los probé virtualmente y me encantaron estos Huesos de Santos. ¿Cuáles son los ingredientes?
¡Besos para ambas y familia y demás amigos de Puertollano!

llevan Almendra molida, azucar glass, clara de huevo, harina, mantequilla y azucar

hasta mañaan Noemí, ya te paso la receta completa en otro momento ¿vale?, ya mismo cierro

besos

¡Qué ricos! No aptos para diabéticos... ¡obvio!
¡Besos! y aguardo la receta, por si puede reemplazarse el azúcar por edulcorante...

Buenas tardes o buenos dias Noemí, que madrugadora hoy por radio patio, desde luego los huesos de santo son poco aptos para diabeticos e incluso para control de peso, que pena, lo que esta bueno nos es prohibido, pero bueno un mordisquito a nadie hace daño, en cuanto a hacerlos sin azucar, no se yo, me parece que este dulce necesita el azucar sin mas remedio como necesitamos el aire para respirar, en cuanto a la receta, te cuento que hay bastantes recetas de ello, unos le echan anis, otros no, unos las entran en la nevera cuando los enrollan y rellenan, otros las meten al horno, yo te voy a dar una de ellas, luego tu miras por internet y si alguna te gusta mas... ya sabes

HUESOS DE SANTO

125 gr de almendra molida
125 gr de de azúcar glas
Media clara de huevo
Harina
Mantequilla
Azúcar glas

Preparación
Mezclamos en un bol 125 gr de almendra molida, 125 gr de de azúcar glas y media clara de huevo y trabajamos esta mezcla hasta obtener una pasta compacta y homogénea. La grasa que suelte la almendra al atemperarse, combinada con la media clara de huevo aportará a esta masa toda la humedad que requiere. Colocamos la masa sobre un papel de horno sobre el que habremos espolvoreado una pizca de harina y la estiramos con el rodillo (embadurnado también con harina) hasta obtener una lámina rectangular muy fina, de un grosor aproximado de 2 milímetros. Extendemos sobre ella una capa de crema pastelera o de chocolate o de cualquier otra elaboración similar a nuestro gusto, la enrollamos en forma de cilindro y la partimos en 4 porciones. Bañamos la parte superior con una glasa hecha a base de mantequilla fundida a la que habremos ido incorporando poco a poco el doble de azúcar glas y unas gotitas de agua. Horneamos los huesitos de santo a 150º durante 2 minutos, tiempo más que suficiente para que la cobertura se funda y quede crujiente.

¡Muy buenas tardes, Loli!
Muchas gracias por la receta de los Huesos de Santo. Como le decía a María con estos ingrdientes, es predecible que el resultado obtenido será una verdadera delicia. ¿Por qué será que generalmente lo que es tan rico está prohibido en ciertas enfermedades como obesidad, diabetes, hipertensión, colesterol alto, etc. etc. etc....
¡Muchos besos!

desde luego que si, siempre digo eso que si los ingredientes son ricos como una comida va a salir mala, eso nunca, salvo que se nos queme o le echemos algo que no case bien, y es cierto eso, que estas cosas que estan tan ricas son prohibidas para muchas cosas, pero que le vamos a hacer esto es lo que hay, pero ya dije, tampoco pasa nada por un dia darse uno un capricho aunque sea con uno solo

Es el permitido semanal que recomiendan los nutricionistas.
¡Abrazote!

pues nada, adelante, entre el miedo que ha cogido y lo responsable que seguro el es, aunque no camine entre semana como tambien querria, le queda el fin de semana para pasear y seguro que todo lo que se proponga lo consigue

Noemí, mi marido empezó por necesitar cuidarse mucho, si lo conseguía y los niveles de glucosa se mantenían, no necesitaría más, pues bien, se cuidó, lo cuidé (también yo puse algo) y en la actualidad sigue controlando todo lo mejor posible, pero no se quita el placer de tomarse un helado, un hueso de santo, vaya lo que se tercie, claro que eso no es cada día y hasta ahora y ya pasaron unos 8 años, no ha necesitado ningún tratamiento, pasa cada mes por la consulta para confirmar que lo hace bien ... (ver texto completo)