Luz ahora: 0,12328 €/kWh

RUIDERA (Ciudad Real)

RUIDERA VIII

Tambien desde Ruidera se accede al castillo árabe de Peñarroya, cerca del embalse. Se conservan dos recintos amurallados con cinco torres, incluida la del Homenaje y el antiguo patio de armas, así como la ermita de Peñarroya.
Las morcillas de matanza

Se saca y se pone a escurrir poniéndola cosa de peso encima, para que suelte toda el agua. Se pica menudita toda la manteca del menudo, y amasando esta con la cebolla, sal, ajos machacados, pimentón dulce y picante y las especias que gusten, orégano molido y tamizado, se mezcla con la sangre colada, vuelve a amasarse, procurando quede clara; se embute en las tripas cortadas del tamaño que se quiera sin apretarlas, se tiene preparada una caldera con agua hirviendo, se les ... (ver texto completo)