En un viaje que hice a ese maravilloso pueblo hace unos años, tuve ocasion de degustar, en un restaurante que hay al final de las lagunas (no recuerdo su nombre puede ser "el oso" o "osero" o tal vez el fraile) en la carretera que va a Ossa de Montiel, un plato al parecer típico de la zona, era una mezcla de cordero y conejo con una salsa que llamaban "cascafran" o algo similar. Aunque he buscado no he encontrado ninguna referencia sobre este guiso y su receta.
Alguien del lugar que visite esta pagina me puede informar?
Muchisimas gracias.
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