Milagros, muchas gracias por plasmar tus recuerdos, sobre la matanza.
Ahora, vamos a las tocineras, compramos la carne, la picamos y hasta la adobamos con las maquinas, que la verdad es que quitan un montón de trabajo.
En mi casa lo pasamos genial cuando nos juntamos para hacer los chorizos, todos tenemos un cometido más o menos específico:
Mis hermanas se encargan de picar y adobar la carne en la tienda, también cortan las cortezas para luego freírlas, que están buenísimas. Pepa es la que luego ... (ver texto completo)
Ahora, vamos a las tocineras, compramos la carne, la picamos y hasta la adobamos con las maquinas, que la verdad es que quitan un montón de trabajo.
En mi casa lo pasamos genial cuando nos juntamos para hacer los chorizos, todos tenemos un cometido más o menos específico:
Mis hermanas se encargan de picar y adobar la carne en la tienda, también cortan las cortezas para luego freírlas, que están buenísimas. Pepa es la que luego ... (ver texto completo)