ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica a donde la superficie del carpóforo se presenta rugosa y donde lisa. La sección, además, pone en evidencia que no tiene cavidad. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREn contraste con su similar, crece bajo las coníferas, en suelo calcáreo, en las zonas húmedas y umbrosas del bosque Su planta preferida es el abeto rojo Se presenta como individuos aislados, aunque, a menudo, muy numerosos
Se encuentra desde el verano hasta el otoño.

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: extremidad truncada, superficie muy arrugada, sabor dulce.

LA SETA EN DETALLESe resalta la gran rugosidad del extremo, característica que puede servir para diferenciarla de su similar Cl. pistillaris.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEn su aspecto general es similar a Cl. pistillaris, tanto por su forma, a modo de mano de mortero, como, también, por el color que, no obstante, es un poco distinto del de aquélla. El carpóforo se va ensanchando de abajo hacia arriba, no terminando en forma redondeada, sino como cortado transversalmente, truncado, con superficie irregular, arrugada, presentando aquí y allá algunas protuberancias y también depresiones. Del margen superior, amarillento, descienden marcadas ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Clavaria truncada. En catalán, Bossa truncata. En vascuence, genérico, Atzapar.

Clavaria (Clavariadelphus) truncata
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREn contraste con su similar, crece bajo las coníferas, en suelo calcáreo, en las zonas húmedas y umbrosas del bosque. Su planta preferida es el abeto rojo. Se presenta como individuos aislados, aunque, a menudo, muy numerosos. Se encuentra desde el verano hasta el otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESConsiderando el sabor dulce de su carne, la especie se acepta como comestible. Parece se le daba a los niños como chupador. DIMENSIONESSu ... (ver texto completo)