ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: Obsérvese la neta separación entre el himenio y el pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARGeneralmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre Es una seta considerada como algo rara.

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: color negruzco y olor a ciruela.

LA SETA COMPARADALa especie se compara aquí con Cantharellus carbonarius, que además de tener un hábitat diverso, crece en terrenos quemados, las laminillas son más definidas y están dispuestas en forma más decurrente sobre el pie.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de un Cantharellus que por el color y la forma podría confundirse con Cantharellus cornucopioides, anteriormente presentada. Las características que permiten su diferenciación son la presencia de nervaduras himeniales bien definidas y la posibilidad de distinguir claramente la superficie himenial de la del pie, que, en su similar, continúan en un todo único. Además, esta especie despide un olor muy marcado a ciruela. El sombrero tiene el margen levantado de manera ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano, Trompeta de los muertos y Cenicienta. En catalán: Trompeta cendrosa.

Cantharellus cinereus
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARGeneralmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro. Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre. Es una seta considerada como algo rara. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible y un poco más carnoso que Cantharellus cornucopioides, con el cual se confunde muy a menudo y cuyas características organolépticas son muy ... (ver texto completo)