ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha dibujado la huella de una pata de cabra para recordar el origen del nombre específico de esta especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta desde agosto hasta octubre en bosques de coníferas, a veces aislado, otras en pequeños grupos, gregario, e incluso reunidos muchos individuos próximos, casi cespitoso No es común en todas partes Prefiere las zonas y el clima templado donde crece en la baja vegetación del sotobosque, entre los musgos y el brezo

Valor gastronomico

ÓPTIMAAtención: pie lateral, crece sobre el suelo.

LA SETA COMPARADASe compara aquí con el sombrero de P. tuberaster, de color similar pero con escamas más ralas. El pie casi nunca es lateral o muy excéntrico. Crece desarrollándose a partir de una masa carnosa, llamada esclerocio, que está enterrado.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de una seta carnosa, comestible, muy apreciada por quien la conoce y recoge con fines gastronómicos. Tiene un aspecto bastante particular debido a que el sombrero lleva un pie lateral cuya forma bilobulada es tal como para hacerlo semejante a la pezuña de una pata de cabra. El sombrero, que puede tener la forma ilustrada en la reproducción principal, casi circular, también puede presentarse partido, con el pie unido al lado más recto. Presenta una superficie de ... (ver texto completo)

Polyporus pescaprae
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe presenta desde agosto hasta octubre en bosques de coníferas, a veces aislado, otras en pequeños grupos, gregario, e incluso reunidos muchos individuos próximos, casi cespitoso. No es común en todas partes. Prefiere las zonas y el clima templado donde crece en la baja vegetación del sotobosque, entre los musgos y el brezo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESSe trata de una especie comestible de óptimo sabor, tal vez la única en la gran familia de las ... (ver texto completo)