ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra una sección del pie en la que se indican las posibles zonas en las que la carne puede adquirir una coloración rosada. DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una seta que puede encontrarse en cualquier hábitat, tanto debajo de planifolios como de coníferas Se extiende más por la montaña, aunque también se encuentra en zonas más bajas Se presenta en junio y permanece hasta mediados de octubre.

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: tiene color hollín uniforme y carne blanca.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNQuien se encuentra por primera vez con esta especie de Boletus no sabe si ha recogido una seta que ha cambiado de color o si la misma está en avanzado estado de deterioro. En efecto, se presenta con un color uniforme marrón-hollín oscuro, poco atrayente. La confirmación de que se trata de un ejemplar que aún está en buenas condiciones se obtiene al cortarla y notar lo compacto de su carne y el color blanco, inmutable de la misma. El sombrero es carnoso, con forma convexa, ... (ver texto completo)

Boletus (Porphyrellus) pseudoscaber
DÓNDE Y CUANDO SE PUEDE ENCONTRAREs una seta que puede encontrarse en cualquier hábitat, tanto debajo de planifolios como de coníferas. Se extiende más por la montaña, aunque también se encuentra en zonas más bajas. Se presenta en junio y permanece hasta mediados de octubre. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESHemos dado la especie como comestible. Sin embargo, no se trata de una seta que se deba recomendar. Aun sin presentar características tóxicas, conserva, después ... (ver texto completo)