ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se demuestra que la seta puede tener, también, una forma muy regular, con el pie ensanchado y la coloración central típica. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie que crece en los bosques de coníferas, con mayor frecuencia bajo Picea excelsa, en los tramos de terreno libre, recubierto por las acículas caídas Se encuentra desde el verano hasta el otoñoCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible con las mismas características de sus semejantes
La carne del pie es más consistente ... (ver texto completo)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: el pie tiene color rojo-violeta como el de su carne cortada.

DETALLES DEL CARPÓFOROLa ilustración muestra el color de la superficie hipodérmica del sombrero, coloración que en este caso ha invadido también la superficie quebrada. Se nota su parecido con el color del pie.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una especie muy similar a las precedentes B. spadiceus y B. chrysenteron, con las cuales puede confundirse fácilmente. La característica que la diferencia claramente es de tipo microscópico: tiene las esporas con una forma particular, casi truncada no atenuadas en el extremo. Los rasgos morfológicos que permiten identificarla por simple observación son: una coloración rojo-violeta sobre el pie que sólo presenta un reticulado muy atenuado en la parte superior, y el color ... (ver texto completo)