ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: dimensiones enormes, subgleba ausente.

LA SETA COMPARADASe compara con Scleroderma vulgare, de consistencia más dura y con la cutícula que lo envuelve mucho más gruesa, como se puede notar en la sección donde la parte interna, llamada gleba, ya está madura, negruzca. Esta especie es sospechosa y no comestible.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNTodos conocen estas extrañas setas carentes de pie y de sombrero, constituidas por una sola masa carnosa envuelta en una vaina de gran consistencia. La película externa se llama peridio y la masa más interna gleba. La especie que puede alcanzar las mayores dimensiones es L. maximun, giganteum o gigantea. Se presenta carente de pie, forma redondeada más o menos regular; con la superficie externa de blanca a color cuero, aterciopelada como la piel de un guante, algunas veces ... (ver texto completo)

Nombres vulgares: En castellano Bejin gigante. En catalán, Bufa del diable. En vascuence, Putz-aundi.

Lycoperdon maximum
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARCrece en los prados de montaña, entre las hierbas de los jardines, en los parques, aislada o en grupos formados por varios ejemplares; su presencia, a veces con enormes dimensiones, es tan extraordinaria que asombra a quien lo encuentra quedando sorprendido ante esta maravilla de la naturaleza. Se encuentra desde agosto hasta octubre. No es muy común en España aunque en toda la región norte es posible hallarla regularmente. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs ... (ver texto completo)