ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Se la ha visto debajo de hayas, encinas y también abedules Se encuentra en la zona centroCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESAcaso sea el más bello de los Boletus y seguramente no va a la zaga de las otras especies por sus características comestibles Puede prepararse de todas las maneras indicadas para la Boletus edulis y al igual que ésa puede secarse y conservarseDIMENSIONESForma parte del grupo del Boletus appendiculatus, y su tamaño y aspecto son casi análogos El diámetro del sombrero puede llegar a los 18 cm y el pie, no muy ventrudo, es proporcionalmente un poco más corto ... (ver texto completo)

Dibujo
EN EL DIBUJO: se observa en blanco y negro cómo la carne de la seta puede estar invadida por larvas; en este caso las cavernas hechas por el insecto, se tiñen de rosado. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs posible que se presente mucho más frecuentemente de lo que en general se cree Crece ya en mayo y puede encontrarse hasta septiembre Prefiere suelos calcáreos y bosques de planifolios.

Valor gastronomico

ÓPTIMAAtención: el sombrero es rosado y el himenio amarillo.

SE PUEDE CONFUNDIR CONLa especie de Boletus que tiene el sombrero rojizo, como la seta que aquí se reproduce. Además se observa una gran diferencia en el color de los poros que en este Boletus purpurens, es rojo y no amarillo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Boletus que hace verdaderamente honor al propio nombre, por los hermosos colores con que suele presentarse. Colores al mismo tiempo delicados y vistosos, no se encuentran en ninguna otra especie. Su sombrero tiene un bello color rosado, a veces muy intenso, otras más atenuado y casi desteñido; su superficie no es brillante sino que está delicadamente decorada por unas pequeñísimas escamas o pelos que mantiene por largo tiempo; a veces presenta aréolas debido al agrietamiento ... (ver texto completo)

Nombres vulgares en castellano: Boleto real.