ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Néstor de Magido

Información personal
Nombre en griego antiguo Νέστωρ
Nacimiento Siglo II
Fallecimiento 250
Perge, Panfilia, (moderna Turquía)
Causa de muerte Pena de muerte

Información profesional ... (ver texto completo)

Nombres comunes

● Español: alfócigo, alfóncigo, alfónsigo, alfónsigos (fruto), alfonsic, alfosigo, alhócigo, alhosigo, alhostigo, alhóstigo, alpistasia, fístico, picacho, pistachero, pistacho, pistacho (fruto), pistachos (fruto), pistacio (fruto), árbol de los pistachos,​ pistache (fruto en México)

Etimología

La palabra alfóncigo (según la Real Academia Española) deriva del árabe hispano alfústaq, este del árabe clásico fustuq, este del persa medio pistag, y a su vez este del griego πιστάκη, πιστάκιον " pistákion ".

La palabra pistacho provienee del italiano "pistacchio", a través del latín, del griego πιστάκιον "pistákion", del persa medio "*pistak" (la variante en farsi es پسته "pista").​

Debido al uso culinario internacional es mucho más conocido como pistacho (del italiano pistacchio), siendo uno de los sabores ya clásicos para las cremas heladas y de los batidos de pistacho. ... (ver texto completo)

Taxonomía

Pistacia vera fue descrita por Carlos Linneo y publicado en Species Plantarum 2: 1025. 1753.

Propiedades

Propiedades en la disfunción eréctil

En el estudio ‘Dieta basada en pistachos mejora los parámetros de función eréctil y los perfiles lipídicos en suero en pacientes con disfunción eréctil' se demuestra los beneficios del pistacho en la fertilidad masculina. Consistió en un ensayo clínico prospectivo en el que se incluyeron un total de 17 pacientes casados con disfunción eréctil (DE) durante al menos 12 meses. Los pacientes recibieron una dieta de 100g de pistachos durante tres semanas. Efectivamente se demostró que la dieta mejoró los puntajes IIEF (Índice Internacional de Función Eréctil) sin ningún efecto secundario asociado en pacientes con DE. Además, los parámetros lipídicos mostraron mejoras estadísticamente significativas después de esta dieta.

Los pistachos son una fuente de grasas monoinsaturadas e insaturadas, las cuales ayudan a mantener unos niveles saludables de colesterol en sangre. Esto está directamente relacionado con la función eréctil debido a que para que se produzca la erección es necesario que los vasos sanguíneos del pene están saludables y tengan la capacidad de relajarse. El selenio es otra de las sustancias que se destacan en la composición del pistacho, debido a que favorece que se produzca la espermatogénesis sin trastorno alguno. ... (ver texto completo)

Cultivo

Los árboles se plantan en huertos y necesitan de siete a diez años para lograr una producción considerable. La producción es alterna o bienal, lo cual significa que la cosecha es más abundante cada dos años. La producción pico se alcanza aproximadamente a los 20 años. Por lo general, a los árboles se les poda hasta un tamaño que permita realizar la cosecha con mayor facilidad. Un árbol macho produce suficiente polen para que den frutos de ocho a doce árboles hembra. A menudo, la cosecha ... (ver texto completo)

Biología

La Pistacia vera crece hasta los 10 m de altura y tiene hojas pinnadas, con 3 a 5 folíolos de 10-20 cm (4-8 pulgadas) de largo, que se desprenden en la estación fría.​

Es una planta desértica y por esto tiene una alta tolerancia al suelo salino. Se ha informado que crece bien cuando se la irriga con agua que contiene 3000-4000 ppm de sales solubles.​ Los Pistacia vera son bastante resistentes bajo las condiciones correctas, y pueden sobrevivir en temperaturas que van desde –10 °C en ... (ver texto completo)

Historia

Pistacia vera se plantó por primera vez en Asia occidental. Su cultivo se extendió al mundo mediterráneo pasando por Irán Central, donde ha sido una cosecha importante durante mucho tiempo. El manuscrito escrito por Anthimus, a principios del siglo VI d. C. De observatione ciborum (Acerca de la observación de los alimentos) indica que los pistachos (pistacia, en latín vulgar) eran bien conocidos en Europa hacia el final de los tiempos de la dominación romana.

Para su venta en el mundo ... (ver texto completo)

Pistacia vera

Estado de conservación
Casi amenazado (NT)
Casi amenazado (UICN)

Taxonomía
Reino: Plantae
División: Magnoliophyta
Clase: Magnoliopsida
Orden: Sapindales
Familia: Anacardiaceae
Género: Pistacia
Especie: P. vera
L., 1753

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La Pistacia vera (L., Anacardiaceae, o algunas veces Pistaciaceae) es un árbol pequeño del género Pistacia, originario de las regiones montañosas de Siria, Turquía, Irán y Afganistán occidental,​ que produce un importante fruto seco para uso culinario llamado pistacho,​ pistache, alfóncigo,​ alfónsigo.​ A la Pistacia vera se la confunde a menudo con otras especies del género Pistacia. Pueden diferenciarse de la P. vera por su distribución geográfica originaria y por sus frutos, más pequeños, con un intenso sabor a trementina y un pericarpio (cáscara) duro.

Dada la importancia alimenticia de sus frutos, el pistacho se cultiva en muchos lugares del mundo, y el principal productor es Irán, con 472.097 toneladas en 2011. ... (ver texto completo)

DÍAS MUNDIALES - INTERNACIONALES - NACIONALES - EFEMÉRIDES

26 de febrero - Día Mundial del Pistacho

Este 26 de febrero se celebra el Día Mundial del Pistacho. Una fecha para celebrar las bondades de este fruto seco que debemos incorporar sí o sí a nuestra dieta.

Contiene proteínas vegetales, fósforo, magnesio y potasio, y por ello contribuye a reducir la presión arterial y la frecuencia cardíaca en situaciones de estrés. Son una fuente de vitamina B6 que contribuye a reducir el cansancio ... (ver texto completo)

EFEMÉRIDES HISTÓRICAS

Hace tiempo, tal día como hoy ocurría:

Efemérides 26 de Febrero

277 Muere el reformador religioso Manes.
1154 Muere Roger II, primer rey de Sicilia.
1802 Nace Victor Hugo.
1844 Independencia de la República Dominicana de Haití. ... (ver texto completo)

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El Almanaque Nº 8921 Lunes 26 de Febrero de 2024
El Almanaque Nº 8921 Lunes 26 de Febrero de 2024

26 de febrero - Día Mundial del Pistacho ... (ver texto completo)

Pistachos para el disfrute y la celebración

Este maravilloso fruto seco, puede ser el invitado ideal de tus reuniones y celebraciones familiares y de amigos. Se puede transformar en un aperitivo, para que tus invitados se sientan atendidos como verdaderos reyes.

Si estás a dieta y quieres evitar el consumo de tanto dulce y productos artificiales, que dañan tu salud, entonces aprovecha las bondades del pistacho. Además, su consumo te calmará la ansiedad cuando tengas ganas de comer alimentos ... (ver texto completo)

Beneficios del pistacho para la salud

Son muchos los beneficios que aporta el consumo del pistacho para la salud. Según estudios recientes, se pudo comprobar, que una dieta rica en pistachos puede incluso llegar a prevenir algunas enfermedades.

A continuación, sólo te nombramos algunas de las propiedades del pistacho:

● El pistacho posee grasa no saturada, lo cual resulta ideal para evitar enfermedades cardíacas.

● Posee una gran cantidad de vitaminas como la K, B1, B2 y E, que ayudan a que las células del cuerpo se mantengan jóvenes. Es un fruto 100% antioxidante.

● Es ideal contra la depresión y el estrés.

● Previene enfermedades como la diabetes ya que nivela la glucosa en la sangre.

● Es un aliado para combatir patologías de la vista, la piel el estómago.

● Tiene propiedades afrodisíacas, que ayudan a mejorar la vitalidad sexual.

● Su consumo diario, puede lograr que una persona pueda llegar a vivir 20 años más de acuerdo a un estudio realizado en la Universidad de Harvard. ... (ver texto completo)

Algunos datos curiosos sobre el pistacho

Este original y exótico fruto presenta algunos datos curiosos que quizás desconoces, pero aquí te lo contamos todo, acerca de su antigüedad, nombres alegóricos y bondades:

● Aunque se dice que el pistacho tiene 7.000 años de antigüedad, en excavaciones más recientes de Turquía, se encontraron hallazgos de este fruto que datan de 9.000 años.

● Fue el alimento utilizado por los viajeros y exploradores del mar, durante sus largas travesías.

● En China ... (ver texto completo)