ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

¡Claro qué se la complica! Jajajaja. Cómo ella se va a pasar el puente fuera, a los demás nos deja con los deberes para que no paremos de cocinar Jajajaja ¡Ten amigas para eso...

Vamos con los deberes, como dice Milagros, pa que veais que os lo dejo facilito.

---------------BARBATESA------ -----------------

Ingredientes:

1 Paquete de hamburguesas de atun "Abrir y listo" de Isabel,
Pan de hamburguesa
2 Lonchas de bacon.
Tomate. ... (ver texto completo)

--------------------- CHOCOLATAS DE MANDARINA--------------

Ingredientes:

1 Lata de mandarinas en almíbar.
1 Envase de fondue de chocolate Nestle para microondas.
1 Bote de mermelada de naranja.

Preparación:

Calentamos el envase de la fondue al baño de María, hasta que el chocolate quede debidamente líquido.
Escurrimos las mandarinas, las introducimos con cuidado en la fondue para que se bañene de chocolate, las sacamos y depositamos sobre un film plástico de esos de cocina.
Astutamente las metemos en la nevera para que el chocolate vuelva a solidificarse y podamos manipularlas a gusto.
En un plato extendemos una capa fina de mermelada de naranja y cuando los gajos de mandarina estén fríos, los despegamos cuidadosamente del plástico y los vamos poniendo por encima.
Sólo queda adornar con una hojita de menta o de albahaca, y a triunfar. ... (ver texto completo)

Vamos con los deberes, como dice Milagros, pa que veais que os lo dejo facilito.

---------------BARBATESA------ -----------------

Ingredientes:

1 Paquete de hamburguesas de atun "Abrir y listo" de Isabel,
Pan de hamburguesa
2 Lonchas de bacon.
Tomate. ... (ver texto completo)

----------------FAMÉLICAS DE SALMÓN---------------

Ingredientes:

1 Sobre de salmón ahumado
1 Puerro.
1 Envase de crema de queso de cabra.
Aceite y sal.

Preparación: ... (ver texto completo)

Vamos con los deberes, como dice Milagros, pa que veais que os lo dejo facilito.

---------------BARBATESA------ -----------------

Ingredientes:

1 Paquete de hamburguesas de atun "Abrir y listo" de Isabel,
Pan de hamburguesa
2 Lonchas de bacon.
Tomate. ... (ver texto completo)

..................... DONUT BORRACHO..............

Ingredientes:

1 Donut
1 envase de crema catalana preparada (hay varias marcas, la de Dhul, está rica)
1 botella de Pedro Ximenez (deberá sobrar o tenemos un problema)
caramelo liquido.

Preparación: ... (ver texto completo)

Rositaaaaaaaaaaaaaaaaaa. ¡Hay qué ver, chica! A esto le llamo yo poner "deberes" para el fin de semana, y lo demás son tonterias. ¡Deberes riquísimos, por cierto! Esto me lo dice la imaginación, porque todavía los "deberes" no los he hecho Jajajajaja

.................... BERBERECHOS LÓPEZ..................

Ingredientes:

1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó) ... (ver texto completo)

..................... DONUT BORRACHO..............

Ingredientes:

1 Donut
1 envase de crema catalana preparada (hay varias marcas, la de Dhul, está rica)
1 botella de Pedro Ximenez (deberá sobrar o tenemos un problema)
caramelo liquido.

Preparación:

En una sartén al fuego ponemos a reducir un chorreón de Pedro Ximenez.
Cuando se evapore el alcohol y veamos que va cogiendo un poco de consistencia, abrimos el Donut por el medio y ponemos en la sarten la mitad inferior para que se empape en el vino.
Lo sacamos con cuidado (y con una espumadera, claro) y lo ponemos en un plato.
Lo untamos bién de crema catalan y lo cuubrimos con su otra mitad, que habremos empapado también en el vino de la sartén.
Ya de perdidos al río, lo adornamos con un poco de caramelo líquido.
Va a quedar de lo más chulo.
Eso sí, es recomendable no pesarse en unos días. Para ahorrarse disgustos, más que nada.

Bueno, bueno no os quejareis que no os trato bién con las recetillas, estas hasta mi sobrina de 13 las hace, jajjajja.

Besos. rosa ... (ver texto completo)

.................... BERBERECHOS LÓPEZ..................

Ingredientes:

1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó) ... (ver texto completo)

.................. ESCUETAS DE POLLO................

Ingredientes:

1 pechuga de pollo.
leche.
1 limón.
1 bote de cristal de patatas.
1 lata pequeña de cebolla frita Hida.
aceite de oliva.

Preparación:

Cortamos la pechuga en filetillos finos y los ponemos en un plato hondo.
Cubrimos con leche y el zumo de medio limón y lo dejamos macerando una horita.
Cuando llegue la hora de comer, lavamos unas cuantas patatas del bote y las cortamos en rodajas.
Ponemos un poco de aceite en una sartén y le damos una vuelta a las patatas para qe cojan un poco de color.
Añadimos el bote de cebolla frita, un poco de sal y removemos bién.
Cuando lo veamos con color, lo ponemos en un plato a modo de cama para nuestro pollo.
Es el turno de freír los filetillos.
Nuevamente ponemos un poco de aceite (poco) y vamos haaciendo el pollo con cuidado. Al principio soltará la leche y tendrá un aspecto sospechoso, pero esta enseguida se evaporará y los filetillos comenzarán a coger un aspecto tostado de lo más apetecible.
Hay que estar atento para que no se nos quemen. Los ponemos sobre las patatas y listo.

Le podemos añadir una alcachofa salteada para que quede más bonito y quede más completo el plato. ... (ver texto completo)

.................... BERBERECHOS LÓPEZ..................

Ingredientes:

1 lata de berberechos (que no sean de los muy pequeños, si hay presupuesto para grandes mejor).
1 sobre de puré de patatas.
1 paquete de lechuga (uno de esos que vienene varios tipos mezclados que le da color).
aceite.
vinagre.
pimienta y sal. (Milagros y algunos nó) ... (ver texto completo)

Bueno, bueno, ¿no me digas, qué aveces no es dificil abrir un bote de cristal o una lata de conserva?
Y manejar el cuchillo, ni te cuento.
¡ah! y saber donde está la cocina más........ jajaja.

Un saludo. rosa

Venga, venga Rosa. ¿Cómo va a resultar difícil encontrar la cocina si de ella salen a veces unos olorcillos que... pá qué las prisas? Piensa que en ella "se cuecen los mejores guisaos" Jajajaja.

Yo corroboro lo que dice Eufr7 en cuanto a abrir los botes de cristal; para abrir las latas de conserva existen unos abridores eléctricos que van de maravilla. Os lo recomiendo.

Bueno, bueno, ¿no me digas, qué aveces no es dificil abrir un bote de cristal o una lata de conserva?
Y manejar el cuchillo, ni te cuento.
¡ah! y saber donde está la cocina más........ jajaja.

Un saludo. rosa

Rosa ya veo que nos has dejado las recetas del menú completo para que este fin de semana nos pongamos a trabajar. ¡No nos quieras tan mal, mujer! Jejejeje

..................... HOMENAJE DE GAMBONES................

Ingredientes:

3 gambones por persona (bueno, basta de misterios, digamos cuatro, que son baratos y luego el gambón extra se agradece), sal gorda y aceite de oliva.
Aunque parezca mentira, con estos ingredientes, un horno y diez minutos se consigue un plato de lujo.

Preparación:

Calentar el horno a 200/210 grados. ... (ver texto completo)

Y ahora para los golositos.

....................... LECHE ASADA AL HORNO................

INGREDIENTES:

1 Limón.
1 Naranja.
150gr. de Azúcar.
1/2 litro de leche. ... (ver texto completo)

Este postre debe estar buenísimo. Quizá algún día me anime y lo prepare, aunque ya sé lo que me tocará: comérmelo yo sola. Tengo un marido y unos hijos que no son muy dados a "las galguerías" Jajajajaja

¡Uffffff, cuánto tiempo sin decir galguerías!

Bueno como hoy empieza el fin de semana, por si no se os ocurre que cocinar, ya os ayudo yo.

COMO PRIMER PLATO:

.......................... ZARANGOLLO MURCIANO.................

Se frie cebolla partida a tiras, dándole vueltas hasta que esté dorada.
Se e añade el doble de calabacín que la cantidad que hemos puesto de cebollas.
Se le van dando vueltas dentro de la sartén a la mezcla anterior, cuando está casi hecho (por el color frito) se le añade sal (tú Milagros nó) y óregano.
Se puede ... (ver texto completo)

Gracias Rosa por estas recetas que nos dejas por aquí. Esto del "Zarongollo" no lo había escuchado nunca. ¿Ves? Siempre se aprende algo nuevo.