¡Madre la qué tenemos liada! Yo ya no doy abasto y hay tanto para escribir...
Eufra7 y Clarisa, os habéis olvidado de las llaves y las tijeras que se hacían también con el azúcar tostada; estas se hacían poniendo una buena porción de azúcar encima de la mesa -entonces no había muebles de cocina con encimeras- y poniendo la llave o las tijeras encima; después con mucho cuidado se retiraban, y en el hueco que había quedado con su marca en el azúcar se vertía, sin salirse de la marca, el azúcar tostado. Se dejaba enfriar y ya se podía comer una rica llave de azúcar amarronado rebozada de azúcar blanco.
El papel de estraza era un papel áspero y sin blanquar. Se utilizaba casi siempre en forma de cucurucho para envolver legumbres, azúcar, harina y carnes. En nuestro pueblo hasta hace pocos años el único pescado que conocíamos era el bacalao salado y las sardinas "salás" o "de cuba".
Papel Estraza se llamó una revista mexicana que se fundó el año 1975; "adquirió una posición de vanguardia al convertirse en un foro literario abierto e independiente a las ayudas oficiales y filantrópicas".
Os pongo esta poesía de Zoíla Cuevas con el permiso de las mujeres del foro alconchelero para todos los hombres que escribís por aquí, pues vosotros si que haceis un buen papel, pues es..., ES-TRAZA pura la que utilizáis con vuestra generosidad, amabilidad, cordialidad, emotividad, solidaridad, y hasta puntualidad, cosa que yo agradezco con SINCERIDAD.
Detén un momento tu marcha, compañero
ahora vuelve tu rostro a contemplarme,
no esquives más mi mirada, sé sincero,
acepta mi mente, mis palabras,
no soy ya la sombra de hace siglos.
Por derecho soy tu igual, no me rechaces,
derriba el muro de ayer, que hoy nos separa,
hay mucho por hacer en este mundo de penurias,
estrecha la mano cordial que te aproximo;
y emprendamos juntos la lucha, compañero. (74: 10)
Bueno pues un beso para todos vosotros y feliz tarde de viernes. Milagros
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