ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

BOLETUS EDULIS:
Características:

Sombrero que en ocasiones alcanza grandes dimensiones, hasta 30 cm, de color muy variable, predominando el pardo, con el borde más claro. Muy carnoso, se muestra ligeramente viscoso en tiempo de lluvias, después seco. Su forma va desde hemisférica a convexa, aplanándose en la vejez.

Tubos blancos cuando es joven, se vuelven amarillos con el tiempo y finalmente verdosos, son separables con facilidad del sombrero y no llegan al pie (libres).

Poros concolores, ... (ver texto completo)

Este año lo que más hemos cogido ha sido los boletus.
La verdad están super buenos y como todos los "hongos" se pueden cocinar de diferentes maneras.
Eso sí, cuidadin con las demás especies si no los conoces ni los mires.

Observaciones:

Excelente comestible, lamentablemente perseguida de manera incluso obsesiva por quienes pretenden recoger euros del suelo en vez de setas. Últimamente se está tendiendo a sacar diferentes especies de ésta misma, como el Boletus venturii, personii, betulicola, etc…, iniciativa cuando menos discutible. Se puede confundir con el Boletus reticulatus, de carne más esponjosa y cutícula separable, así como con el Tylopilus felleus, de carne amarga y poros que se vuelven rosas con la maduración.

Hábitat:

Estamos ante una especie adaptada a multitud de hábitats. Hemos tenido el placer de encontrarla en pinares, robledales, hayedos, abetales, e incluso en jarales.

BOLETUS EDULIS:
Características:

Sombrero que en ocasiones alcanza grandes dimensiones, hasta 30 cm, de color muy variable, predominando el pardo, con el borde más claro. Muy carnoso, se muestra ligeramente viscoso en tiempo de lluvias, después seco. Su forma va desde hemisférica a convexa, aplanándose en la vejez.

Tubos blancos cuando es joven, se vuelven amarillos con el tiempo y finalmente verdosos, son separables con facilidad del sombrero y no llegan al pie (libres).

Poros concolores, ... (ver texto completo)

No he podido ir, llovia demasiado.
Y como estoy medio inválida, tengo miedo de caerme, jajajja solo faltaba eso, manca y coja, jajjaja.
rs.

¡Pues no serías la primera, en quedar manca y coja!
Te explico: Hace ya unos años, más o menos nueve, me caí un buen día, cuando volvía del médico de hacerme unas pruebas para ver cómo andaban mis huesos de cal, y como te decía, me caí con tan mala fortuna que me hice un esguince en el pie izquierdo y una fisura en el brazo derecho, así que quedé "imposibilitá", tanto que, mi hermana era la que me duchaba, me peinaba, y me vestía. Me pasé bastantes días sentada en el sofá viendo la tele, escuchándo ... (ver texto completo)

Deseo que encuentres muchas, muchas, aunque me des un poco de envidia. Por Barcelona lleva todo el día lloviendo; no ha parado de caer eso lluvia que lo va "calando" todo, y que va tan bien para el campo, y para que se limpie un poco la ciudad.
BUEN FINDE.

No he podido ir, llovia demasiado.
Y como estoy medio inválida, tengo miedo de caerme, jajajja solo faltaba eso, manca y coja, jajjaja.
rs.

BUÉN FIN DE SEMAMA, como ha llovido estos días esperemos llenar la cesta de setas y hongos, y si nó, paciencia, yá saldrán.

Un saludo. rs

Deseo que encuentres muchas, muchas, aunque me des un poco de envidia. Por Barcelona lleva todo el día lloviendo; no ha parado de caer eso lluvia que lo va "calando" todo, y que va tan bien para el campo, y para que se limpie un poco la ciudad.
BUEN FINDE.

BUÉN FIN DE SEMAMA, como ha llovido estos días esperemos llenar la cesta de setas y hongos, y si nó, paciencia, yá saldrán.

Un saludo. rs

Como si ahora no comierais, que pasa que que solo tomais cosas ligh o mis estupendisimas recetas, jajajaja.

Besetes. rosa

¡Claro qué comemos, mujer, pero hay que ir controlando! Jajajaja

Como si ahora no comierais, que pasa que que solo tomais cosas ligh o mis estupendisimas recetas, jajajaja.

Besetes. rosa

Bueno hombre, bueno, Jajajaja. No te pongas así conmigo.... Ya sé que en otros tiempos comíamos todos, y además no éramos tan delicados como ahora ¿No te parece? Entonces "la bollería" sólo la comíamos en los días de Fiesta, los yogourts y "Petisuis" ni los conocíamos, pero cuando cogíamos un somarro, unas morcillas o unos chorizos, nos poníamos tibios; no te digo el queso, porque ya sabes que en casa del herrero, cuchara de palo, así que a mi no me gustaba, pero nada, nada ¡Ni siquiera la cuajada ... (ver texto completo)

¡Hombreeee, por favorrrrrr! Para Rubí y Castilleja siempre guardaremos. A Rosa es a la que no le vamos a guardar de nada, por estar tanto tiempo de "vacançes" Jejejejeje.

Bueno Eufra, ahora quizás no, pero en otros tiempos... En otros tiempos yo comía "como una pupa mala" come se decía en Alconchel Jajajajaja

Rosa y Castilleja, cuando volvais por aquí, Eufra7 y yo habremos dado fin con los chorizos, setas, calderetas y paellas, así que... vosotras mismas Jajajajaja

anda rosa ten amigos pa esto pa que te dejen sin jamon sin chorizo ni na de na, ya hablaremos milagritos puede que te quedes de nuevo a oscuras eso por dejarnos si nada

Bueno, mientras dejeis jamón...

Jajajajaja. Mira, voy a guardar un poco de jamón, no vaya a ser que Eufra7, que es tan madrugador, se coma todo el que tenemos, así tú, lo tienes seguro.

Un beso, anónimo 352