ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Hay múltiples versiones de la tarta de galletas, unas llevan capas de natillas, otras una crema de mantequilla y chocolate pero hoy vamos a prepararla sólo con crema de chocolate, a mí me gusta mucho esta versión porque resulta muy suave y ligera.

Además esta tarta de galletas con crema de chocolate se preparara muy rápido y en cuanto se enfría un poco puedes comerla. Y lo mejor de esta tarta de galletas con crema de chocolate es que pueden hacerla los peques de la casa y dejar que la decoren ... (ver texto completo)

Os traigo unas croquetas para que los peques de la casa coman verduras de una manera bien divertida, porque lo especial es que éstas son ¡croquetas de zanahorias!.

Pero lo que más les gustará es que estas croquetas además tienen forma de zanahoria, vuestros pequechefs van a alucinar y querrán comerlas a menudo.

Esta es una nueva manera de aprovechar todos los beneficios de la zanahoria que contiene vitaminas, minerales y elevadas cantidades de betacarotenos que son estupendos para la piel y ... (ver texto completo)

Del agente de viajes a un cliente que quiere gastarse muy poco: "Señor, casi le aconsejaría que en vez de salir de viaje se alistara en La Marina".

MERLUZA DE PINCHO-----------

Ingredientes:
1 Paquete de lomos de merluza congelada, 8 langostinos o (gambones) congelados, 3 dientes e ajo, pimentón, aceie de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Preparación.

Se descongelan los lomos de merluza y los langostinos con tiempo (mejor en la nevera de un día para otro).
se deja calentar el horno a 180/190 grados.
En una fuente que aguante el calor se ponen los lomos de la merluza con un par de langostinos pinchados con un palillo encima. ... (ver texto completo)

-----------GARBANZOS NEGROS---------------

Ingredientes:

1 Bote de cristal de garbanzos, 1 lata de calamares en su tinta, 1 lata de chipirones en su tinta, 1/2 cebolla, (o un bote de cebolla pequeño frito), 4 dientes de ajo, pimenton, sal, aceite de oliva.

Preparación:

En una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada (o la latita equivalente) y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor.
Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco ... (ver texto completo)

Buenas tardes Rosa.

¿Cuantas "familys" tuviste qué visitar para reunir tantos garbanzos negros para cocinar ese potage? Digo lo de las familias, porque como dicen que en cada una de ellas, hay un garbanzo de ese color... Jajajaja

-----------GARBANZOS NEGROS---------------

Ingredientes:

1 Bote de cristal de garbanzos, 1 lata de calamares en su tinta, 1 lata de chipirones en su tinta, 1/2 cebolla, (o un bote de cebolla pequeño frito), 4 dientes de ajo, pimenton, sal, aceite de oliva.

Preparación:

En una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada (o la latita equivalente) y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor.
Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco ... (ver texto completo)

¡Oído cocinaaaaaaaaaa!

-----------GARBANZOS NEGROS---------------

Ingredientes:

1 Bote de cristal de garbanzos, 1 lata de calamares en su tinta, 1 lata de chipirones en su tinta, 1/2 cebolla, (o un bote de cebolla pequeño frito), 4 dientes de ajo, pimenton, sal, aceite de oliva.

Preparación:

En una cacerola con un poco de aceite ponemos media cebolla troceada (o la latita equivalente) y los dientes de ajo enteros, un poco aplastados para que den más sabor.
Cuando el sofrito esté doradillo, le ponemos un poco de pimentón, sal,, le damos una vuelta y lo cubrimos con un poco de agua.
Se deja hirviendo 5 minutosa fuego suave y se añaden los garbanzos tal como vienen.

Si vemos que nos falta le ponemos un poco más de agua. Poca, para que luego no nos quede muy caldoso. Dejamos los garbanzos a fuego suave otros 10 minutos o hasta que veamos qe están tiernos.), agitando un poco el puchero por las asas para que hile todo bién, añadimos las dos latas, removemos, esperamos a que nos dé un hervocillo y lo retiramos del fuego enseguida para que no se endurezcan los calamares.
helo aquí, un primoroso guisote con un aspeto portuario de lo más conseguido. ... (ver texto completo)

Perooooooooooo si esta es igual que la otra, pero le faltan las setas.

Buenos días para todos. Tampoco esta paella tiene pinta de estar mala, claro que depende del amor que le pongas al cocinarla, porque si la dejas chuscarrar..., ¡mal vamos para que tenga buen sabor! Que aproveche a los cocineros que se atrevan con élla.

................ POTAJE DE VIGILIA................

Ingredientes: 1 paquete de merluza en salsa verde congelada Pescanova, 1 bote de garbanzos con espinacas La Asturiana (otras marcas, Dia, Hacendado,....) 1 lata pequeña de cebolla frita Hida, 1 huevo, pimentón, aceite y sal.

Preparación:

En una cacerola preparamos dos (suelen venir 4) de las piezas de merluza congelada, siguiendo las instrucciones del envase.
Cuand está casi lista, le añadimos el contenido de nuestra lata de cebolla, unas ... (ver texto completo)

¿Pero este potaje no se hacía con bacalao? Huyyyyy, me parece a mí que tú eres más moderna qué yo; yo todavía lo hago con productos naturales, nada de botes y latas, aunque tambien suelo usarlas alguna vez, pero el potaje de Semama Santa... ¡Ay, qué rico! Parece que lo estoy oliendo y saboreándo ¡Hasta me imagino las pelotillas y tó! Uhhhhhmmmmmmmm.

................ POTAJE DE VIGILIA................

Ingredientes: 1 paquete de merluza en salsa verde congelada Pescanova, 1 bote de garbanzos con espinacas La Asturiana (otras marcas, Dia, Hacendado,....) 1 lata pequeña de cebolla frita Hida, 1 huevo, pimentón, aceite y sal.

Preparación:

En una cacerola preparamos dos (suelen venir 4) de las piezas de merluza congelada, siguiendo las instrucciones del envase.
Cuand está casi lista, le añadimos el contenido de nuestra lata de cebolla, unas gotas de aceite y le damos una vuelta con la cuchara de palo, aprovechando para ir troceando las piezas de merluza, que ya estarán blanditas.
Le añadimos un poco de pimentón y sal, agregamos el contenido del bote de garbanzos con espinacas y removemos bien.

Ahora todo es cuestión de añadir un poco de agua (sin pasarnos para que luego no quede excesivamente caldoso) y dejarlo unos 10 minutos (hasta que los garbanzos estén a nuestro gusto) a fuego suave y agitando de cuando en cuando la perolilla para que se hilvane todo adecuadamente.

Finalmente, adornamos con unas rodajillas de huevo duro y a zampar.
Puro atavismo estacional y semanasantero. ... (ver texto completo)

El hombre se ha alimentado de muchos dogmatismos, bendita sea la venida del purificador ayuno.

............... HUEVO IMPREVISTO............

Ingredientes:
1 Huevo,
1 rebanada de pan de molde
vino Pedro Ximénez
1 medallon de mousse de pato Aoste (o foie-gras del que tengas),
aceite y sal.

Preparación: ... (ver texto completo)