Si alguien me quiere acompañar a preparar la comida, que se venga para Barcelona; soy de las que le gusta tener a alguien con quien hablar mientras estoy con el mandil puesto, así que... ¡Si alguien se anima..., por aquí le espero! Un beso y hasta luego.
¿DICE USTED que el tiempo se va? ¡Ay!, no es así; el tiempo se queda; somos nosotros los que nos vamos.
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Después, ya se pueden consumir. Podemos elegir entre tisanas (infusiones, decocciones, o maceraciones), zumos, polvos, jarabes, linimentos, extractos, tinturas, un güentos, baños, etc...
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Conviene que nos informemos sobre qué forma es la mejor. Muchas de estas plantas también serán grandes aliadas en la cocina para condimentar exquisitos platos"
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Las plantas resistentes se secarán directamente colgadas; las delicadas es mejor colocarlas sobre un cartón o papel (no impreso). Después de aproximadamente una semana, estarán listas para envasarlas en recipientes de cristal, latón tela, o cartón, NUNCA de plástico...
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Después, ya se pueden consumir. Podemos elegir entre tisanas (infusiones, decocciones, o maceraciones), zumos, polvos, jarabes, linimentos, extractos, tinturas, un güentos, baños, etc...
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Por último, debemos tener en cuenta que la mayoría de las plantas recolectadas se consumirán pasado un tiempo, por tanto, tenemos que secarlas, y envasarlas. El secado debería realizarse en un lugar sin luz directa del sol, bien ventilado y sin polvo...
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Las plantas resistentes se secarán directamente colgadas; las delicadas es mejor colocarlas sobre un cartón o papel (no impreso). Después de aproximadamente una semana, estarán listas para envasarlas en recipientes de cristal, latón tela, o cartón, NUNCA de plástico...
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Tenemos que evitar arranacr las plantas en pendientes muy pronunciadas, para no favorecer la erosión ni mezclar especies diferentes...
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Por último, debemos tener en cuenta que la mayoría de las plantas recolectadas se consumirán pasado un tiempo, por tanto, tenemos que secarlas, y envasarlas. El secado debería realizarse en un lugar sin luz directa del sol, bien ventilado y sin polvo...
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Sólo se deben recolectar plantas sanas y limpias; hay que descartar que tengan plagas o parásitos. Deben estar secas, para evitar que se pudran; deben identificarse muy bien y recolectarse sin destruirlas...
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Tenemos que evitar arranacr las plantas en pendientes muy pronunciadas, para no favorecer la erosión ni mezclar especies diferentes...
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PREPARAD UNA SELECCIÓN PROPIA.
Para recolectar plantas en el campo nos serán útiles algunos consejos como evitar aquellas de los márgenes de las carreteras, de las lindes de los campos cultivados (si en ellos se utilizan pesticidas y herbicidas) y de lugares contaminados o con una elevada presencia industrial...
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Sólo se deben recolectar plantas sanas y limpias; hay que descartar que tengan plagas o parásitos. Deben estar secas, para evitar que se pudran; deben identificarse muy bien y recolectarse sin destruirlas...
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Siempre que podamos, debemos elegir plantas silvestres o cultivadas en condiciones parecidas a su estado natural...
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PREPARAD UNA SELECCIÓN PROPIA.
Para recolectar plantas en el campo nos serán útiles algunos consejos como evitar aquellas de los márgenes de las carreteras, de las lindes de los campos cultivados (si en ellos se utilizan pesticidas y herbicidas) y de lugares contaminados o con una elevada presencia industrial...
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Las plantas tropicales cultivadas en climas templados dejan de producir sustancias medicinales (por ejemplo, la quina). Por otro lado, las productoras de alcaloides, se ven forzadas a sintetizar más sustancias alcalinas en terrenos ácidos, para compensar...
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Siempre que podamos, debemos elegir plantas silvestres o cultivadas en condiciones parecidas a su estado natural...
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Los ejemplares demasiado jóvenes o viejos no producen suficiente cantidad de la sustancias que buscamos. Así pues, conviene elegir plantas productoras de esencias (orégano, salvia, romero) producen más principios activos en terrenos secos y soleados....
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Las plantas tropicales cultivadas en climas templados dejan de producir sustancias medicinales (por ejemplo, la quina). Por otro lado, las productoras de alcaloides, se ven forzadas a sintetizar más sustancias alcalinas en terrenos ácidos, para compensar...
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LOS PRINCIPIOS ACTIVOS DE LAS PLANTAS.
No todas las plantas de la misma especie producen siempre la misma cantidad y concentración de principios activos. Éstos varían mucho según la edad del individuo, el clima y el terreno donde crece y si es cultivado o salvaje...
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Los ejemplares demasiado jóvenes o viejos no producen suficiente cantidad de la sustancias que buscamos. Así pues, conviene elegir plantas productoras de esencias (orégano, salvia, romero) producen más principios activos en terrenos secos y soleados....
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La semilla contiene el germen de la futura planta; proporciona glúcidos, y lípidos (cacao, maíz, nogal) Las secreciones no se pueden considerar parte de la planta, ya que son sustancias líquidas producidas, y tienen cierta importancia para obtener látex (adormidera, higuera), resina (abeto, pino, lentisco) y savia (abedul, agave)...
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LOS PRINCIPIOS ACTIVOS DE LAS PLANTAS.
No todas las plantas de la misma especie producen siempre la misma cantidad y concentración de principios activos. Éstos varían mucho según la edad del individuo, el clima y el terreno donde crece y si es cultivado o salvaje...
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El fruto es el órgano que sigue a la flor y rodea la semilla; de él se obtienen ácidos orgánicos, azúcares y vitaminas (arañón, cerezo)...
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La semilla contiene el germen de la futura planta; proporciona glúcidos, y lípidos (cacao, maíz, nogal) Las secreciones no se pueden considerar parte de la planta, ya que son sustancias líquidas producidas, y tienen cierta importancia para obtener látex (adormidera, higuera), resina (abeto, pino, lentisco) y savia (abedul, agave)...
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Las flores son el órgano reproductor de la planta; contienen aceites esenciales, alcaloides, pigmentos y glúcidos (tilo, rosal, caléndula)...
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El fruto es el órgano que sigue a la flor y rodea la semilla; de él se obtienen ácidos orgánicos, azúcares y vitaminas (arañón, cerezo)...
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