ALCONCHEL DE LA ESTRELLA (Cuenca)

Queridos míos, de un tiempo a esta parte ya nadie llama a comer a nadie, así que como no espero que nadie me llame, me voy yo sola. No a comer, pero sí a preparar para comer que si no, luego me coge el toro. (que no se enteren los animalistas que si no, nos llevan a los dos, al toro y a mí abriéndole paso.... Jijijij)

La verdad es que sí, que estaban ricas, las condenás! " ¡Pá comete toas d´una asentá!

Espero que la merienda (aunque sea virtual) os haya gustado. jejejje
saludos. rs.

Ahhhh, y mañana que invite otro/a.

Pasos para preparar Tortitas con nata:

En un plato, mezclar la harina con la sal y la levadura.

En un bol, batir un poco los dos huevos y añadirle el aceite y la leche.

Agregar la mezcla de harina, levadura y sal y batirlo deprisa y poco tiempo.

Poner una cucharada de masa sobre una plancha caliente o sartén.
... (ver texto completo)

Receta de Tortitas con nata

Ingredientes para Tortitas con nata
200 Gramos de Harina
½ Cucharadita de Sal
3 Cucharadita de Levadura
1 Cuchara sopera de Azúcar
1 Cuchara sopera de Aceite
2 Unidades de Huevo
1 Vaso de Leche fría

Milagrosssssssssssssssssssss, Justiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii, Eufraaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa7, que hace mucho que no vamos a merendar.

Vamos a la cocina a ver que pescamos.

Este año las torrijas las comeremos en otras tierras, yo diría que hasta en la playa, jjeje.

saludos y buén sábado.

Los Ingredientes para las PERDICES TOLEDANAS son los siguientes:

Ingredientes para 6 personas:
-6 perdices
-3 cebollas
-1 cabeza de ajos
-3 zanahorias
-2 dl de vino tinto
-2 hojas de laurel
-10 granos de pimienta negra ... (ver texto completo)

La preparación de las PERDICES A LA TOLEDANA es como sigue:

1. Cortar la cebolla y la zanahoria en juliana y rehogarlo en aceite. Añadir el ajo en dientes enteros y rehogarlo.
2. Atar las perdices con hilo y salpimentarlas. Dorarlas en aceite de oliva.
3. Añadir las perdices a las verduras, incorporar el vino, el laurel, la pimienta y cubrirlo con agua. Cocerlo 1 h y 1/2 aproximadamente, hasta que las perdices estén tiernas.
4. Presentar una perdiz por personas, acompañada de las verduras.

BUEN ... (ver texto completo)

Hoy os traigo la receta de PERDIZ TOLEDANA fácil de cocinar en poco tiempo si utilizáis la versión rápida que consiste en cocer las perdices en olla exprés durante 3/4 hora o en olla rápida 25 minutos.

Un truco, si en no encontráis perdices en el mercado es emplear codornices, disponibles todo el año.

Se conservan muy bien durante 2 días en la nevera, y también pueden congelarse si se desea...

Los Ingredientes para las PERDICES TOLEDANAS son los siguientes:

Ingredientes para 6 personas:
-6 perdices
-3 cebollas
-1 cabeza de ajos
-3 zanahorias
-2 dl de vino tinto
-2 hojas de laurel
-10 granos de pimienta negra
-aceite de oliva
-sal... ... (ver texto completo)

Hoy os traigo la receta de PERDIZ TOLEDANA fácil de cocinar en poco tiempo si utilizáis la versión rápida que consiste en cocer las perdices en olla exprés durante 3/4 hora o en olla rápida 25 minutos.

Un truco, si en no encontráis perdices en el mercado es emplear codornices, disponibles todo el año.

Se conservan muy bien durante 2 días en la nevera, y también pueden congelarse si se desea...

Milagros, pronto tenemos que hacer una fuente como en la foto, jejejje, que ricas las torrijas, ¿verdad?.

Ups, a estas horas de la tarde estos temas son de peligro, peligro.

No hace muchos días nos sobró un poco de pan, y como aquí en casa no nos gusta tirarlo, si no es para echárselo a las gallinas, hice unas cuantas, y Javier y yo que es a los únicos que nos gustan, nos pusimos las botas.
Bueno, ahora tenemos a nuestra nuera María que es de Badajoz, que también le gustan, así que este año tendremos "ayudanta".

Pero qué rico está el ajo arriero.

Esta tarde me comía yo una buena rebanada de pan con el ajo arriero "Bién restregada" por encima con una chispa de aceite y huevo cocido.
Milagrossssssssssss, ya empezamos con la comida, jejejje.

buena tarde.

Esta tarde he querido pasar olímpicamente de la merienda... ¡Me he comido un plato de canelones que no se lo salta un galgo, chavala!
Besete

....
Sin más dilación os voy a hablar del ATASCABURRAS (delicia invernal), que por lo que pudimos ver en la comida-encuentro de los Quintos del 49, y a pesar de ser manchega, no le gusta nada, nada, nada, a nuestra amiga y quinta Pradito. ¡Al resto de Quintos nos gustó, y mucho...

El Atascaburras (denominado también como ajo mortero o ajo arriero) es un plato castellano típico del invierno albaceteño o la Serranía de Cuenca, que se suele comer preferentemente cuando caen buenos nevazos.
Las ... (ver texto completo)

...
ATASCABURRAS.

Los ingredientes para 3-4 personas y como plato único son, 1 kilo de patatas, 200 gr de bacalao desalado (se puede usar desmigado que resulta más barato), 3-4 huevos, 300 gr de nueces peladas, 2 ajos y sal.

Lo primero que habrá que hacer será cocer las patatas, durante 30 minutos a fuego mínimo con no mucha agua.

Mientras, en un cazo con agua cocemos el bacalao ya limpio de sal, desespumándolo de tanto en tanto. Cuando esté cocido apagamos, sacamos inmediatamente el bacalao ... (ver texto completo)

Milagros, pronto tenemos que hacer una fuente como en la foto, jejejje, que ricas las torrijas, ¿verdad?.

Ups, a estas horas de la tarde estos temas son de peligro, peligro.

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Sin más dilación os voy a hablar del ATASCABURRAS (delicia invernal), que por lo que pudimos ver en la comida-encuentro de los Quintos del 49, y a pesar de ser manchega, no le gusta nada, nada, nada, a nuestra amiga y quinta Pradito. ¡Al resto de Quintos nos gustó, y mucho...

El Atascaburras (denominado también como ajo mortero o ajo arriero) es un plato castellano típico del invierno albaceteño o la Serranía de Cuenca, que se suele comer preferentemente cuando caen buenos nevazos.
Las ... (ver texto completo)

Pero qué rico está el ajo arriero.

Esta tarde me comía yo una buena rebanada de pan con el ajo arriero "Bién restregada" por encima con una chispa de aceite y huevo cocido.
Milagrossssssssssss, ya empezamos con la comida, jejejje.

buena tarde.