La limpieza de cobertizos se facilita cubriendo los mismos con paja limpia, mejor esterilizada, que se barre y sustituye con una periodicidad no superior a una semana, aprovechando los momentos en que los gansos se encuentran en el érea de parque o nadando en la laguneta correspondiente Los cobertizos 'de obra' pueden ser encalados y 'desinfectados' cada dos o tres meses Formado ya el grupo, si el macho muere su sustitución se efectuará cuidadosamente, ohservando la compatibilidad entre los miembros del nuevo harén Cuando deseemos incluir otra hembra en la familia, bien sea para sustituir una baja o simplemente por considerar escaso el grupo, hay que proceder con un tacto increíble, para que el nuevo animalito se integre en el cerrado y jerarquizado orden que mantienen estos ánsares La hembra se mantendrá aislada por una malla metálica, pero a la vista de las otras... La formación de estos bandos puede conseguirse uniendo ejemplares jóvenes ya sexados o mediante la cría conjunta de una numerosa bandada, en la que se irán diferenciando progresivamente los animalitos
La distinción del sexo en los jóvenes de corta edad es todo un arte, en el que los orientales cuentan con verdaderos maestros Un avicultor experto podrá muchas veces separar machos y hembras con un pequeño margen de error que, sin embargo, habrá de tenerse en cuenta El ganso recién nacido se diferencia... El número de ocas que podremos albergar en cada caso dependerá muy directamente de la disponibilidad de espacio de parque, lámina de agua y cobertizos
No obstante la relación jerárquica que preside los colectivos de los gansos aconseja mantener grupos constituidos por un macho adulto, con cinco o seis hembras de su misma especie v variedad Ocas en cautividad
Las variedades domésticas de gansos y ánsares han sido seleccionadas por el hombre con fines de abastecimiento, para utilizar su carne e incluso obtener productos como el 'foie-gras' Dejando aparte las consideraciones proteccionistas que nos llevarían a condenar la práctica abominable de cebar continuamente a los gansos hasta producirles una hipertrofia hepática necesaria para conseguir estos hígados que se consumen en las más selectas mesas del mundo y matizando que comprendemos...