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Sierra de Mirabueno y Las Canteras, ALCONCHEL DE LA ESTRELLA

Desde el Camino de Villar de Cañas, mirando hacia el Noroeste, podemos ver "La Sierra de Mirabueno" y a su izquierda el paraje de "Las Canteras"
(31 de Julio de 2018)
Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indica la característica decoración sobre el pie y la tendencia del sombrero a presentarse con diversas manchas de color. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar desde la primavera hasta el otoño tardío; a veces, muy abundante, recubriendo el tocón que la hospeda con centenares de individuos agrupados Crece sobre planifolios: el haya es una de sus plantas preferidas.
Valor gastronomico

OPTIMAAtención: sombrero higrófano, laminillas ocre, pie cubierto por escamas.
LA SETA COMPARADALa especie se compara con Hypholoma sublateritium que también crece sobre madera; diferente por el color más vivo, rojizo, del sombrero y porque las laminillas se vuelven negruzcas y no ocres. No es comestible y presenta un sabor amargo.
GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEntre las muchas especies que pueden crecer cespitosas, numerosísimas lo hacen sobre tocones, y que la creencia popular, equivocadamente, considera a todas como comestibles, ésta es la que tiene las mejores características organolépticas. Se reconoce de manera particular por el sombrero que, en tiempo húmedo, es marrón y en tiempo seco más claro, higrófano. Además, tratándose de una especie con esporas ocres, debe tener las laminillas de color canela, marrón, no violetas...
Nombres vulgares: En castellano, Foliota cambiante. En catalán, Pollatenc.